麺くい やまちゃん

大将もお店から出てこられて開店準備に大忙し ^^;

「大山どり」かぁ~ 気になるなぁ~

暖簾が掲げられて開店です !!!

一番に入店するのは気持ちの良いものですね (^^)v
カウンター席8席だけのこじんまりとしたお店です。
メニュー紹介



壁に貼られたメニューも要チェックですよ!

いろいろ悩んだすえ注文したのは「ミニ親子丼 ぶっかけうどんセット」980円です。
「大山どり」に、こだわり卵「旬の美食」の誘惑に勝てなかった(笑)

セットうどんは、冷たいぶっかけうどん。
ぶっかけ出汁は、別に徳利に入って供され自分で好みの量をかけるタイプ。

茹で立て〆たての、見るからに美味しそうなうどんです!

小麦の風味良く、ノビコシ申し分なく、めっちゃ美味しい~♪
ぶっかけ出汁の塩梅も良く、つるり美味しくいただきました。

「大山どり」と、こだわり卵「旬の美食」を使った「ミニ親子丼」
玉子の黄色と三つ葉の緑とのコントラストが良く、食欲をそそりますね~

「大山どり」とは
「大山どり」とは、ホワイトプリマスロックをベースにしたCOBB種の種鶏の育成に始まり、
採卵・孵化・飼育・処理までを一貫した管理のもとに生産される「銘柄鳥」です。
鳥取・大山の裾野にて恵まれた自然環境のもと、綺麗な空気と新鮮な地下水を充分に与えられ、
徹底した衛生管理のもと大切に育てられています。
また、生後28日以降は抗生物質の入っていない飼料を与えられ、
雛を平飼いにて通常より約一週間長い58日~60日間飼育することにより、
脂乗りのバランスのとれたジューシーで味のある肉質になります。
出荷処理時は、雑菌混入や繁殖を抑えるために従来までの水処理ではなく、冷気を使ったエアーチラーシステムを導入、
これにより水吸収が無く、ドリップが少なくて鮮度が良く、おいしくて身体に良い安全な鶏肉を実現しています。
なるほど、「大山どり」」は肉厚で弾力がありジューシーな味わいで旨し !!!
やまちゃんこだわりダシがよく効いて、ブランド卵「旬の美食」はふわトロでこれはタ・マ・ラ・ン
めちゃめっちゃ美味しい親子丼でした。

大満足でお店を出てみると外は生憎の雨ですわ ^^;
それでも多くのお客さんが雨が降る中待たれています。
今や押しも押されもせぬ人気繁盛店ですね。
大阪府堺市堺区一条通16-24 「麺くい やまちゃん」
TEL 072-238-8883
営業時間 月~金 11:30~14:30 18:30~22:00
定休日 火曜日・日曜の夜営業
完全禁煙
駐車場 無(近隣にCP有)
電車でGO! 南海高野線「堺東駅」徒歩10分