イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X



東京で大人気の生食が中心の馬肉専門店「東京馬焼肉 三馬力」さんが、 「大阪馬焼肉 三馬力」 さんとして

大阪南船場に６月８日にオープン !!!

前日の６月７日にプレオープンされ、お誘いいただき行ってまいりました。

熊本震災で心配された馬肉は、被害が少なかった熊本千興ファームから全て直送。

三馬力の「三」は、「美容」＋「健康」＋「美味しい」の三つの「力」を意味するそうです。

馬肉は高タンパク・低カロリーで栄養バランスに優れ、美容効果も高いとされる健康食材ですもんね！

先ずはサントリー ザ・プレミアム モルツ 香エール 生ビールでカンパ～イ！






「塩だれキャベツ」

壷に入った塩だれキャベツはさっぱりな味付けで昆布の旨味も加わり、これだけでビールが何杯も飲めそう！






「三馬力サラダ」

スライスしたニンジンにパクチーの風味が良く合っていける！

やっぱり「馬」だから「ニンジン」なんでしょうか？






「馬出汁スープ」

馬のスジ肉からとった旨味たっぷりで滋味深い味わい。






「馬スジポン」

大根おろしとポン酢でさっぱりと美味しくいただけます。






「極上馬刺し５点盛り合わせ」






「コウネ」

タテガミの下の部分の希少部位で、コラーゲンが豊富で美容に良いようです。






「フタエゴ」

あばら部分の3層肉でわずかしか取れない希少部位で、歯ごたえは抜群で噛めば噛むほど甘みが広がります。






「ヒレ」

赤身の中でもっとも柔らかい部位で、舌触りも滑らか、とても上品な味わいです。






「カイノミ」

アバラ部分のお肉で、細かいサシが入った霜降りで柔らかく甘味もあって美味しい！






「カクマク」

横隔膜の部位で、もっちりしていてとても柔らかく甘みもありジューシーな味わいです。






「生レバー」

今や「牛生レバー」が食べられなくなって「馬生レバー」は貴重な存在。

牛生レバーと比べると臭みがなくプリプリとした食感で、めっちゃ美味しい～♪






日本酒は 「三馬力ワンカップ（花の舞）」

お刺身にはやっぱ日本酒ですね～






「馬焼肉 ５点盛り」

カイノミ、ヒレ、ヒモ、ギザギザ、カクマク、馬ソーセージ






お肉の上にのっている、フダの文字の色が赤だったらサッと焼き

黒だったらしっかり焼くのが美味しい食べ方なんだそうです。






もちろん「白ご飯」を注文してオンザライス !!!






馬焼肉との相性抜群ハイボール　「白州 森香るハイボール」









〆は 「馬すじ入りクッパ」

旨味たっぷりのスープに馬スジかゴロゴロ入っていてめっちゃ旨い。




あぁ～美味しかった～！　ご馳走様でした !!!

ヘルシーな馬肉を美味しくいただけ大満足、接客も良かったし、きっと大阪でも人気繁盛店になるでしょうね。




メニュー紹介



















大阪市中央区博労町4-7-7 チェルシービル 2Ｆ　「大阪馬焼肉 三馬力 船場店」

ＴＥＬ　06-6251-3938

営業時間　17：00～25:00 （フードL.O.24:00）

定休日　無

駐車場　無

電車でGO！　地下鉄「心斎橋駅」徒歩5分

関連ランキング：馬肉料理 | 四ツ橋駅、心斎橋駅、西大橋駅