2016-06-03 (Fri)
06:51
✎
焼きそば 長谷川

by G7X

4月29日昭和の日の麺活二軒目は、今里筋沿い地下鉄緑橋駅から歩いて向かった 「焼きそば 長谷川」 さん。
PAPUA御大からお誘い合って、とよつねさんと三人での訪問です。
こちらのお店では、今では幻となった?「今里焼きそば」がいただけるとあって、興味津々でやってきました。
「今里焼きそば」とは・・・・・・
戦後間もない頃、今里新橋通商店街(東成区)に、玉ネギと牛肉のみが乗った太麺に、
自分でソースをかけて食べる「今里焼きそば」のお店が二軒でき、結構流行っていたそうです。
ところが90年頃に立ち退きによって二軒とも閉店し、「今里焼きそば」は途絶えてしまったのです。
その味を懐かしむ声に、95年「今里焼きそば」を復活させたのが「焼きそば 長谷川」さんなのだそうです。

先ずはビールでカンパ~イ!
焼きそばやお好み焼きにはビールは欠かせませんもんね (^◇^)


アテは、自家製辛みそでいただく「ミノ焼」700円
コリコリとした食感でビールによく合って旨い!
メニュー紹介
( ↓ クリックで拡大します)



「焼きそば」(並)500円
油を引いた鉄板の上に麺を広げ、出汁をかけてじっくり蒸し焼き。
焼き色がついたらひっくり返してさらに出汁をかけ、もう一度蒸し焼き。
塩コショウで牛肉と玉ねぎをそれぞれ別々に焼き、最後にお皿に盛りつけて完成。

まるでうどんのような太麺は、しっかりとしたコシがあり、外は焦げ目がついてパリッと
中はもっちりとした食感で、出汁もしみていてこれだけでいただいても実に旨い。

卓上の店主自作の特性ソースを3~4周かけまわしていただきます。

結構酸味のあるソースが、太麺との相性よく、玉ねぎの甘さ、牛肉の旨味と良くマッチして実に旨し!
牛肉は肩肉、玉ネギは淡路島産にこだわっておられるのだとか。
カウンターには、胡椒と一味唐辛子も置かれ、食べ進むうちに味の変化も楽しめる。
いやぁ~ 初めていただきましたが、実に美味しい。
ビールにもよく合うし、たぶん白ご飯にも良くあうこと間違いなしですわ!
大阪市東成区中本5-26-6 「焼きそば 長谷川」
TEL 06-6981-6304
営業時間 11:30~14:30 17:00~21:00 [日・祝] 11:30~18:00
定休日 月曜日
完全禁煙
電車でGO! 地下鉄中央線「緑橋駅」徒歩5分

by G7X

4月29日昭和の日の麺活二軒目は、今里筋沿い地下鉄緑橋駅から歩いて向かった 「焼きそば 長谷川」 さん。
PAPUA御大からお誘い合って、とよつねさんと三人での訪問です。
こちらのお店では、今では幻となった?「今里焼きそば」がいただけるとあって、興味津々でやってきました。
「今里焼きそば」とは・・・・・・
戦後間もない頃、今里新橋通商店街(東成区)に、玉ネギと牛肉のみが乗った太麺に、
自分でソースをかけて食べる「今里焼きそば」のお店が二軒でき、結構流行っていたそうです。
ところが90年頃に立ち退きによって二軒とも閉店し、「今里焼きそば」は途絶えてしまったのです。
その味を懐かしむ声に、95年「今里焼きそば」を復活させたのが「焼きそば 長谷川」さんなのだそうです。

先ずはビールでカンパ~イ!
焼きそばやお好み焼きにはビールは欠かせませんもんね (^◇^)


アテは、自家製辛みそでいただく「ミノ焼」700円
コリコリとした食感でビールによく合って旨い!
メニュー紹介
( ↓ クリックで拡大します)





「焼きそば」(並)500円
油を引いた鉄板の上に麺を広げ、出汁をかけてじっくり蒸し焼き。
焼き色がついたらひっくり返してさらに出汁をかけ、もう一度蒸し焼き。
塩コショウで牛肉と玉ねぎをそれぞれ別々に焼き、最後にお皿に盛りつけて完成。

まるでうどんのような太麺は、しっかりとしたコシがあり、外は焦げ目がついてパリッと
中はもっちりとした食感で、出汁もしみていてこれだけでいただいても実に旨い。

卓上の店主自作の特性ソースを3~4周かけまわしていただきます。

結構酸味のあるソースが、太麺との相性よく、玉ねぎの甘さ、牛肉の旨味と良くマッチして実に旨し!
牛肉は肩肉、玉ネギは淡路島産にこだわっておられるのだとか。
カウンターには、胡椒と一味唐辛子も置かれ、食べ進むうちに味の変化も楽しめる。
いやぁ~ 初めていただきましたが、実に美味しい。
ビールにもよく合うし、たぶん白ご飯にも良くあうこと間違いなしですわ!
大阪市東成区中本5-26-6 「焼きそば 長谷川」
TEL 06-6981-6304
営業時間 11:30~14:30 17:00~21:00 [日・祝] 11:30~18:00
定休日 月曜日
完全禁煙
電車でGO! 地下鉄中央線「緑橋駅」徒歩5分
関連ランキング:焼きそば | 緑橋駅、今里駅(大阪市営)、森ノ宮駅
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Last Modified : 2016-06-03