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東西の名店がプライドをかけてぶつかり合い! 天下統一ラーメンバトル 大阪駅前東西対決の巻 @ 西梅田 160318

2016-04-29 (Fri) 05:54
天下統一ラーメンバトル
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by G7X

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3月18日木曜日は、西梅田スクエア(旧大阪中央郵便局敷地)で行われた

「天下統一 ラーメンバトル」 の後半戦に行ってきました。

東心斎橋の 「肉ya!」 の藤田さんとご一緒してシェアしてラーメンを四杯いただきました。
 

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一軒目は「高槻ブギー」(大阪・京都)さん。

高槻に本店を置く「きんせい」さんと、京都千本丸太町の「しゃかりき」さんのレジェンドコラボです。




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なんと!福原先生がお手伝いされていました。




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いただいたのは「薩摩黒豚 濃厚魚介豚骨ラーメン」

鹿児島産の黒豚骨スープと数種類の魚介スープを合わせた最強魚介豚骨ラーメン。




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二軒目は「鯛塩そば 灯花」(東京)さん。




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「三く」の山本さんと遭遇。




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「愛媛宇和島 鯛塩そば」

愛媛宇和島より産地直送の新鮮真鯛を使用した一杯。

真鯛で出汁をひき贅沢の仕上げた黄金のスープに、信州産小麦粉を使用した細麺がベストマッチ。




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三軒目は「らーめんstyle JUNK STORY」(大阪)さん。




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「濃厚たまり醤油仕立ての炙りチャーシュー鶏そば」

濃厚な旨味とコクの底引きたまり醤油を使用した極上の一杯。

香ばしい炙りチャーシューの乗ったまろやかな鶏白湯ラーメン。




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四軒目は「東京SABAR」(東京)さん。





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「鯖だしラーメン」

「鯖だし」のスープはあっさりとしながら確かな旨みを感じられる逸品。

炭火で焼きあげた脂の乗った「とろ鯖」との組合せは絶品です。




以上四杯のラーメンを二人でシェアしていただきましたが、腹パン大満足でした !!!

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Last Modified : 2016-04-29

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