うどん棒 大阪店
by NEX-5R
４月１１日月曜日のお昼の麺活は UDB
この日はなんだか冬に逆戻りしたような寒い日でしたね～ ((+_+))
そんな寒い日には温かいうどんを食べるに限る !!!
という事で、梅田の大阪駅前第三ビル地下二階の 「うどん棒 大阪店」 さんへ！
勇んでやって来ましたが、開店時刻前、シャッターでポールですよん（笑）
PG プリティーギー宮原画伯作の「見習い募集」の貼り紙が貼られた店頭では
Mr.SG 十河大将がうどん打ちをされています。
１１時になり、JP じゅんぺいちゃんが暖簾を掲げて開店です！
by NEX-5R
４月１１日月曜日のお昼の麺活は UDB
この日はなんだか冬に逆戻りしたような寒い日でしたね～ ((+_+))
そんな寒い日には温かいうどんを食べるに限る !!!
という事で、梅田の大阪駅前第三ビル地下二階の 「うどん棒 大阪店」 さんへ！
勇んでやって来ましたが、開店時刻前、シャッターでポールですよん（笑）
PG プリティーギー宮原画伯作の「見習い募集」の貼り紙が貼られた店頭では
Mr.SG 十河大将がうどん打ちをされています。
１１時になり、JP じゅんぺいちゃんが暖簾を掲げて開店です！
一番で入店して、カウンター席の一番右端の７番席に座ります。
この後、百貨店催事帰りの日本酒ガチ飲みでかなり酔っぱ～でハイテンションな姐さんが
お隣にお座りになるとは、よもや想像もしてませんでしたわ～ (;'∀')
メニュー紹介
四月の限定メニューは「細切り麺 かすうどん」です。
もちろん本日の狙いはコレです！
ということで「細切り麺 かすうどん」が着丼 !!!
うどんの左奥にあるのは粗挽き黒胡椒の瓶です。
かす、味玉半個、あおさ海苔、なると、ザックリの九条ネギと、パッと見はラーメン的ビジュアル
チャーシューとメンマが入っていたら完璧？（笑）
具が多すぎて麺が見えませんが、この後衝撃の事実がっ！
旨味たっぷりの「かす」がこれでもかっ！てぐらい沢山入っています。
うどん棒さん自慢のお出汁と、「かす」の旨味の相乗効果でめっちゃ美味しい～
磯の風味豊かなあおさ海苔が良いアクセントになってます。
途中から粗挽き黒胡椒を加えて味変すれば、甘味を感じるお出汁がキリリと締まってこれまた旨し！
「かす」とは「油かす」の事で、大阪の南河内地方で昔から食された郷土料理。
牛の腸を時間をかけて、じっくり揚げることで余分な油が抜け肉の旨みを凝縮。
コラーゲンたっぷりで高蛋白・低脂肪の食材で、周りはカリカリ香ばしく、中はプルプルッの独特な歯ざわり。
牛一頭から２kgほどしかとれない大変貴重な高級食材なんだそうです。
具の下から麺をリフトしてみれば・・・・あれれれ？やっぱりラーメン？
開店１２周年のこの日、ついに「うどん棒 大阪店」ではラーメンを提供されるようになったのかぁ～
高松の「うどん棒 本店」のお父上がお知りになったらさぞ・・・・・・
ご安心ください！
細切りですが、ちゃんとしたうどんですよ !!!
しなやかで滑らかな食感のうどんは、するりと胃袋におさまる。
いやぁ～お出汁と相性良く実に美味しいうどんです。
これが四月だけの限定だとは実に惜しい！ ぜひレギュラーメニュー化して欲しいものです。
未食の方はぜひお早目にご実食していただきたいものです。
って、だったらもっと早くブログ記事をアップしろよ！ って責めないでね ^^;
これでも随分と早いアップなんですから～
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第三ビル B2F 「うどん棒 大阪店」
TEL 06-6458-5518
営業時間 月～金 11:00～21:00 土 11:00～20:00 日・祝日 11:00～16:00
定休日 基本日曜日が定休日ですが、変則的に休みがあります ↓ ＨＰで確認して行ってください。
駐車場 無
電車でGO! JR東西線『北新地』駅 徒歩4分 地下鉄谷町線『東梅田』駅 徒歩5分
お店のホームページは コチラ
