イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X



２月１３日土曜日の麺活は、日本橋の 「うどん屋 麺之助 大阪店」 さんへ！

こちらのお店は、主に北九州を中心とする 「津田屋流 豊前裏打会」 に属しているうどん店です。

福岡はラーメンが有名ですが、うどんも侮れなくて、一説によるとうどん店の数がラーメン店の数を上回るとか！

昔良く九州に行っていた時には、「豊前裏打会」の系列のうどん店にも何回か行った事があり

大阪でも「豊前裏打会」のうどんが食べられるなんてなんだか懐かしい気分での訪問です。
　

お店の前の看板、「ぶっかけうどん」がウリなんでしょうか？

福岡のうどんと言えば、熱々のお出汁の「ごぼ天うどん」（ごぼう天ではない）のイメージです。






ということで、熱々のおうどん「ごぼう天うどん」（お店のメニュー表記通り）をいただきました。






うどん鉢の直系と同じぐらいの大きさの巨大「ごぼ天」が縦に三分の一ほどうどんに浸かっています。






数量限定の「かしわめしのおにぎり」もいただきましょう。

少し甘目の味付けで、熱々のうどん出汁と相性が良く旨い。






なんってたって九州は「かしわめし」（鶏飯）が有名で美味しいですから、これは外せません。

九州に良くキャンプに行っていたころは、大分自動車道の山田サービスエリアの「吉野鶏めし」を

朝食代わりに良く食べていたなぁ～






透明感ある細目のうどんは、つるつるで滑らかな食感、コシや弾力もあって喉越し良く旨い !!!

昆布と鰹などの節類でとられたお出汁は、少し甘味を感じるあっさりとした味わい。






さてさてこの巨大「ごぼ天」、上の方はパリッとした食感で薄くスライスされたゴボウの香良く美味しい。






うどんに浸かっているところは、衣がうどんのお出汁を吸ってふわふわ柔らかく

ゴボウのシャキシャキとした食感と相まって実に旨し！

これこれ！　これなんですよね～「ごぼ天」






席には国産鷹の爪「黄金」と「迷走」が置かれている。

全部で四種類ある激辛一味はお店で販売されているようです。






試しに「迷走」をかけていただくと・・・・・結構辛いですやん！(^^;

くれぐれも少量ずつお試しされることをおススメします。






「豊前裏打会」なんだか懐かしくなって、古いハードディスクの中を探してみると

２００６年１１月２日に、福岡の「大地のうどん 本店」さんでいただいた「ごぼ天うどん」の写真が出てきました。

約１０年前かぁ～ 懐かしいなぁ～




メニュー看板

（ ↓ クリックで拡大します）

　


　


　


　
　

　



大阪市中央区高津2-8-10　「うどん屋麺之介 大阪店」

TEL　06-6484-6510

営業時間　11:30～15:00（LO14:30）　18:00～23:00（LO22:30）

定休日　月曜日

駐車場　無

完全禁煙

電車でGO！　地下鉄堺筋線「日本橋駅」徒歩2分