イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X






２月６日土曜日は 「第１０回記念 讃岐弾丸ツアー」

ツアーラストの七軒目は高松市東植田町の 「谷川製麺所」 さん。

看板も幟も無い製麺所併設のうどん店、お店の目印は青い瓦屋根。

お店で食べられるメニューは一種類・・・・「うどん」の小・大・特大そして替え玉だけです。

天ぷらやおにぎりなどのサイドメニューは一切ありません。

まあ、製麺所ですからね～






さすが製麺所、結構広い製麺室です。






うどんの量（小・大・特大）を言って、丼にいれてもらい、

好みによりデポで温め、自分で寸胴の中の出汁をいれますが

寸胴の底には・・・・・かき混ぜずに底からゆっくりお玉ですくい上げると

隣の畑で作るダイコンやニンジン、ゴボウなどの季節の野菜や猪の肉などが出てきますが・・・・・






「うどん（小）」

麺は温めずに「そのまま」いわゆる「ひやあつ」です。

「しっぽく」風の具材が沢山入ったお出汁をすくってかけたのですが、猪肉は残念ながら入っていませんでした！(T_T)






猪肉や根菜類から出る旨味で、結構甘目なお出汁。

かなり辛い唐辛子をかけていただくとバッチリ！ (^^)v

適度なコシに滑らかでツルンとした食感、喉越し良く美味しい～♪

コルクボードに貼られた有名人・有名ブロガーの名刺を見ながら完食・完汁！









高松市東植田町2139-1 　「谷川製麺所」

TEL 087-849-1628

営業時間 11:00～14:00

定休日 無休（12月31日、1月1日～5日は休み）

駐車場 有

電車でGO！　ことでん長尾線農学部前駅徒歩50分