イケ麺 USHIO'S BLOG

近鉄名古屋駅からＪＲ名古屋駅で東海道線に乗換、やって来ましたのはＪＲ尾張一宮駅

尾張一宮の濃いぃ～ウヲタさんのこおろぎさんがお出迎え

「名古屋めしツアー」一日目は、こおろぎさんのご案内で岐阜方面の麺屋さんを巡ります。






一軒目は岐阜市日ノ出町の 「丸デブ 総本店」 さんです。

到着したのは午前１１時過ぎ、どっひゃ～　開店直後だというのにお客さん外に並んではりますがな～ (^▽^;)






店内満席、暫く待って入店、当然相席、店内写真自粛。



メニュー紹介



メニュー紹介といっても、「中華そば」と「わんたん」各４００円の二種類のみ。

アルコール類を含め飲み物も一切ない潔さ！

大正六年創業のようですね～　ってことは創業九十九年の老舗ですか！

あそうそう、後日ネットで調べたら

麺の硬さ　かため、柔らかめ

麺の量　少なめ

スープの濃さ　からめ、ちょいから

ネギ　無、多め

が選択できるようです。






注文したのは「中華そば」ノーマルバージョン

小さめの丼に溢れんばかりの麺とスープ

実際にスープはテーブルの上にこぼれていますが (;'∀')

のってる具は、チャーシュー、ネギ、かまぼことシンプル。

金属製のレンゲがささっています。






やわらかめの麺に、たまり醤油のコクと旨味のちょっぴり甘めで醤油辛いスープ。

脂分超少な目のシンプルな味わいです。

途中で胡椒をふりかけていただくのが味の変化も味わえてよろしいかと





小ぶりなチャーシューはしっかりとしたモモ肉






なるほど～これが岐阜人のソウルフードなのかぁ～

次回はぜひ「わんたん」をいただきたいものです。

ところで総本店って名乗っておられますが、支店ってあるのかな？




岐阜市日ノ出町3-1　「丸デブ 総本店」

TEL　 11:00～18:00

定休日　毎月6のつく日（６日、16日、26日）

完全禁煙

駐車場　無（近隣にCP有）

電車でＧＯ！　ＪＲ東海道線岐阜駅徒歩13分　名鉄名鉄岐阜駅徒歩10分

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