イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X




１０月１日木曜日の麺活は、神崎川の 「讃岐うどん 白庵」 さんへ！

８月２６日から始まった 第五回関西讃岐うどん巡礼 参加店です。

こちら１７番札所 「讃岐うどん 白庵」 さんで 巡礼四十三店目になりました。

コチラを訪問される方の多くが、冷たいうどん冷たいお出汁の「ひやかけうどん」を絶賛されます。

もちろんワタクシめも、「白庵」さんがJRAの裏にあった時代から、幾度となくいただき美味しさは分かっていますが

ここであえて、熱いうどんの「きつねうどん」をいただきました。






伊吹島産イリコをベースに昆布や鰹節などをブレンドした旨味たっぷりのお出汁。

ふんわり炊かれたお揚げさん、その上にネギと海苔がトッピングされています。






小麦の香良い極太の剛麺は、箸で持ち上げるとまるで曲がる事を嫌がるような姿を見せます。

しかし決して固いだけの麺ではなく、しっかりとしたコシを感じながら、もっちりとした触感とのど越しを楽しめます。




メニュー紹介
























大阪市淀川区新高6-12-7 三和マンション1F　「讃岐うどん 白庵」

TEL　06-7656-5292

営業時間 11:30～15:00 17:30～21:30 （麺切れ終了）

定休日 水曜日　第四火曜日　火曜夜　(祝日の場合翌日)

完全禁煙

駐車場　無

電車でＧＯ！　阪急神戸線「神崎川駅」徒歩30秒