濃厚パイタンラーメン専門店 麺や 鳥の鶏次

店内に入ると、躍動感あふれる壁の文字

厨房を囲むL字型のカウンター席に案内されました。
奥の方には、テーブルのボック席があるようです。
清潔感あふれる店内は完全禁煙で、女性でも気軽に入りやすそうです。

先ずは生ビールでカンパ~! 新店舗開店おめでとうございます\(^o^)/
「サントリー プレミアムモルツ 生(中)」 480円

アテは「骨付きからあげ(2個)」 300円
カリッと揚がった唐揚は、骨が付いているので手に持って食べやすく美味しい。
メニュー紹介


ほとんどのメニューが「鶏白湯」系のメニューです。

ラーメンの注文をして、ラーメンが出来上がるのを見ながら待つのも楽しみの一つ。

注文したのは「鶏つけめん」 850円
つけめんは基本冷たい麺ですが、希望により熱い麺もOKとの事。

具材は、大きなレアチャーシューが二枚、半熟玉子が半個、赤軸かいわれ大根。

お茶の葉っぱで育った鹿児島のブランド豚「茶美豚」の背脂がたっぷりと入ったスープは
新鮮な国産鶏を8時間以上炊き込んで、鶏の旨味を極限まで抽出された、純系・鳥パイタンスープ。
野菜や魚介が一切入っていない純系・鳥パイタンスープにカツオや魚介の風味をきかせ、
濃厚でとろりとしたしていながら、柔かい口当たりのスープに仕上がっていています。

つけめんの麺は全粒粉の平打ち麺を使用。

国産の小麦の香りが香るコシの強い麺は、
臭みがなく、まろやかで風味豊かなスープにねっとりと絡んで美味しい~♪

麺を食べ終わったころに、白出汁が提供されます。

割りスープにしていただくと二度美味しい !!!
「ダイブ飯」200円をスープに投入して雑炊風にいただくのもアリです!

日比野さん! 新店舗開店おめでとうございます\(^o^)/

大阪府堺市北区中百舌鳥町2-300 Ls nakamozu 1F 「濃厚パイタンラーメン専門店 麺や 鳥の鶏次」
TEL 072ー240ー1711
営業時間 11:00~24:30
定休日 なし
完全禁煙
駐車場 無
電車でGO! 地下鉄御堂筋線「なかもず駅」徒歩2分 南海高野線「中百舌鳥駅」徒歩2分