イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X





１２月３日木曜日 １１時オープン !!!


麺や 鳥の鶏次


１２月１日火曜日の夜の麺活は

地下鉄御堂筋線なかもず駅近くに１２月３日オープンの 「濃厚パイタンラーメン専門店　麺や 鳥の鶏次」 さんへ

レセプションのご招待をいただき参加させていただきました。

「べらしお」の日比野さんが独立されて、新たに手掛けるラーメン店です。

国産の朝引き鶏を８時間以上炊き込んだ濃厚クリーミーな 濃厚鳥パイタンラーメン専門店

店内に入ると、躍動感あふれる壁の文字






厨房を囲むL字型のカウンター席に案内されました。

奥の方には、テーブルのボック席があるようです。

清潔感あふれる店内は完全禁煙で、女性でも気軽に入りやすそうです。






先ずは生ビールでカンパ～！　新店舗開店おめでとうございます＼(^o^)／

「サントリー プレミアムモルツ 生（中）」　４８０円






アテは「骨付きからあげ（２個）」　３００円

カリッと揚がった唐揚は、骨が付いているので手に持って食べやすく美味しい。




メニュー紹介






ほとんどのメニューが「鶏白湯」系のメニューです。






ラーメンの注文をして、ラーメンが出来上がるのを見ながら待つのも楽しみの一つ。






注文したのは「鶏つけめん」 ８５０円

つけめんは基本冷たい麺ですが、希望により熱い麺もOKとの事。






具材は、大きなレアチャーシューが二枚、半熟玉子が半個、赤軸かいわれ大根。






お茶の葉っぱで育った鹿児島のブランド豚「茶美豚」の背脂がたっぷりと入ったスープは

新鮮な国産鶏を８時間以上炊き込んで、鶏の旨味を極限まで抽出された、純系・鳥パイタンスープ。

野菜や魚介が一切入っていない純系・鳥パイタンスープにカツオや魚介の風味をきかせ、

濃厚でとろりとしたしていながら、柔かい口当たりのスープに仕上がっていています。






つけめんの麺は全粒粉の平打ち麺を使用。






国産の小麦の香りが香るコシの強い麺は、

臭みがなく、まろやかで風味豊かなスープにねっとりと絡んで美味しい～♪






麺を食べ終わったころに、白出汁が提供されます。






割りスープにしていただくと二度美味しい !!!

「ダイブ飯」２００円をスープに投入して雑炊風にいただくのもアリです！






日比野さん！　新店舗開店おめでとうございます＼(^o^)／









大阪府堺市北区中百舌鳥町2-300 Ls nakamozu 1F　「濃厚パイタンラーメン専門店　麺や 鳥の鶏次」

TEL　072ー240ー1711

営業時間　11:00～24:30

定休日　なし

完全禁煙

駐車場　無

電車でGO！　地下鉄御堂筋線「なかもず駅」徒歩2分　南海高野線「中百舌鳥駅」徒歩2分