イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X

名古屋めしの一つ、 「きしめん」 は、400年以上の歴史を持つ、愛知県の名物です。

食欲の秋10月に、きしめんの特徴であるツルツル感を2（ツ）6（ル）と掛け合わせ、

10月26日は 「きしめんの日」 と制定されています。


そこで、ここ一年以内にいただいた 「きしめん」 の特集をしてみましょう！

４月２８日に、阪急梅田駅茶屋町口、改札口の西側（改札外）にある、 「阪急そば 茶屋町口」 さんでいただいた。

「～ 阪急そば　夏先取りメニュー ～　ピリ辛冷やしきしめん」





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阪急そば 茶屋町口店 ＠ 梅田　夏先取りメニュー 「ピリ辛冷やしきしめん」新登場！






５月５日に、ＪＲ大阪環状線寺田町駅から徒歩３分の 「極楽うどんAh-麺」 さんでいただいた

「ざるきしめん」と「ひやかけきしめん」





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極楽うどん Ah-麺 ＠ 寺田町　子供の日はAh-麺で極楽宴会　150505






５月１６日に、愛知県西春日井郡豊山町の 「手打ちうどん みそ煮込みうどん みのや」 さんでいただいた

冷たい麺に冷たいお出汁の 「ころきしめん」





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手打ちうどん みそ煮込みうどん みのや ＠ 西春日井郡豊山町　愛知きしめんツアー　二軒目　150516






５月１８日に、名古屋市南区呼続の 「中山うどん店」 さんでいただいた

「きちゅう」　　

きしめんの「き」、中華そばの「ちゅう」で「きちゅう」です。





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中山うどん店 ＠ 名古屋市南区呼続　愛知きしめんツアー　三軒目　150516






５月１７日に、名古屋市港区稲永の 「玉麺 佳津屋」 さんでいただいた

冷たいきしめんに冷たいお出汁の、「ころきしめん」 に「ハム天」トッピング。





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玉麺 佳津屋 ＠ 名古屋市港区稲永　愛知きしめんツアー　二日目の一軒目　150517






５月１７日に、名古屋市南区呼続（よびつぎ）の 「手打めん処 寿司辰」 さんでいただいた

冷たいきしめんに冷たいかけ出汁の　「きしめん（香露）」　いわゆる「きしころ」です。





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寿司辰なのに寿司が無いやないか !!! 手打めん処 寿司辰 ＠ 名古屋市南区呼続　愛知きしめんツアー　二日目の二軒目　150517






５月１７日に、名古屋市天白区中砂町の 「手打ちめん処 くるまや 島田橋本店」 さんでいただいた

味付けされていない油揚げの乗った熱々の「志乃田きしめん」





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くるまやなのに車売ってないやないか！ 手打ちめん処 くるまや 島田橋本店 ＠ 島田橋　愛知きしめんツアー　二日目の三軒目　150517






６月３０日に、大阪市福島区福島の「うどん 讃く」さんの「白祭り」でいただいた

「冷やしもめん」

これは「うどん」というより「きしめん」のぶるいでしょうね！





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なんじゃコレ !!!　衝撃の一反木綿うどん　うどん 讃く ＠ 福島　月に一度の「白祭り」は「冷やし もめん」　150630






８月８日に、愛知県西春日井郡豊山町の 「手打ちうどん みそ煮込みうどん みのや」 さんでいただいた

冷たい麺に冷たいお出汁の夏限定「すだち 冷やかけ　きしめん」





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愛知きしめんツアーに行ってきました！　一軒目　手打ちうどん みそ煮込みうどん みのや ＠ 西春日井郡豊山町　150808






８月８日に、名古屋市東区東外堀町の 「山田屋」 さんでいただいた

1930年（昭和5年）創業、八十有余年の歴史を持つ老舗の味 「きしめん ころ」





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創業昭和５年　老舗うどん店の「きしころ」を啜る　山田屋 ＠ 名古屋東区　愛知きしめんツアー　二軒目　150808






８月８日に、名古屋市熱田区千年の 「手打たらいうどん 千年 ニコ店」 さんでいただいた

愛知県が開発した小麦新品種「きぬあかり」を使った幅広麺でいただいた 「冷かけきしめん」





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これはビツクリ！きぬあかりを使った幅広きしめん　千年 ニコ天 ＠ 名古屋市熱田区千年　愛知きしめんツアー　三軒目　150808






８月８日に、名古屋今池の 「うどんや 太門」 さんでいただいた

冷たいきしめんに冷たいお出汁の「きしころ（きしめん　ころ）」 「とまときしころ」





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まるで絹布のようなトマトきしめん　うどんや 太門 ＠ 名古屋今池　愛知きしめんツアー　四軒目　150808




愛知県で本格的な「きしめん」を食べる前は、ペラペラのコシの無いうどんの様な食べ物と思っていましたが

数々の愛知県の「きしめん」を食べ歩いてみて、「きしめん」の実に奥深い味わいに感銘を受けた次第です。

やっぱり、きっちり修行を積まれたお店の「きしめん」は特別なものなんですね！