イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X

９月１２日土曜日は、今年１２回目の 「讃岐うどんツアー」 でした！






「第八回 讃岐弾丸ツアー」　の三軒目は・・・・

善通寺市の 「宮川製麺所」 さんです。
　

入口にはうどん用の小麦粉が置かれ、そのままず～と奥まですすむと






うどん玉の個数によって分けられた丼を取って






お店の一番奥は、大きな釜や製麺機が置かれた製麺所になっていて、うどんが作られています。

うどん玉を各自で取り、またはおばちゃんに入れてもらいます。






冷たいうどんに熱いかけ出汁を入れれば「ひやあつ」

釜でテボを使ってうどんを温め、熱いかけ出汁を入れれば「あつあつ」です。






コチラの釜には、熱いかけ出汁が入っていて、底には昆布とイリコが沈んでいます。

自分でかけ出汁を丼に入れます。

釜の中を掻き混ぜるとイリコが浮いてきますので、イリコ入りが好きな方はお好きなだけどうぞ！（笑）

薬味はネギと天かす、おろし生姜、唐辛子。

おろし生姜は自分でスリスリします。






トッピングの天ぷらやコロッケもこの時に取ります。






こちらのテーブル席でいただきましょう。






うどんをさっと温め「あつあつ」の(小）をいただきました。

もちろん、お出汁の釜を掻き混ぜ浮いて来たイリコを載せました。

イリコの風味豊かなお出汁は、イリコ好きにはたまりません！






細目でもっちりしたうどんは、やや柔らかめですが、コシも弾力もあって美味しい～♪






８月３日より２０円値上がりして、うどん（小）一杯１６０円 !!!

それでもめっちゃリーズナボー！

お支払いは食べ終わって食器を返す時にする後払いです。

くれぐれも食い逃げに注意してくださいね！（オー汗）









香川県善通寺市中村町1-1-20　「宮川製麺所」

TEL　0877-62-1229

営業時間 8:00～18:00（麺終了次第）

定休日 日曜日

駐車場　有（２５台）

電車でＧＯ！　ＪＲ土讃線「善通寺駅」下車徒歩約20分