イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X



８月１５日土曜日終戦記念日の麺活一軒目は、呉市本通りの 「中華そば モリス」 さん。

「大和ミュージアム」　が再入場可能だったので、途中抜け出してシャッターです (^^)v

開店前に数人が並び、開店時刻に１０時３０分になりトップで入店。






店内はカウンター席と数席のテーブル席、直ぐに満席になり、外にお待ちの客さんが行列に。

創業昭和22年という呉の老舗中華そば店、約１０年ぶりに訪れましたが、相変わらずの人気繁盛店ですね～




メニュー紹介



あっ！　以前は無かった「冷やし中華そば」が季節限定メニューに登場しているじゃあ～りませんか！

ん、平日限定で今日はやっていない？






ということで「中華そば」（並）６３０円

一番釜で茹でられた麺なので、めちゃめちゃ透明感のあるスープで登場。

実は「モリス」さん、営業中は釜の茹で湯を換えないし、湯切りがあまいので、

遅い時間に訪れると、スープは濁っているは、麺は表面にぬめりがあるという状態の時があります。

今日は一番の客なのでクリアなスープに、しっかりとした麺です。






麺はやや硬めの中太ストレート麺、もっちりとした味わいで旨い！

魚介で出汁をとった塩味のスープで、少し辛めの旨味たっぷりの「潮汁（うしおじる）」といった感じで、しみじみと旨し !!!






豚モモ肉のチャーシューは、薄味でスープの邪魔をしない。






メンマもスープに合わせた感じで軽い味付け。






お店を出ると、外待ちのお客さんが沢山！

それも女性や家族連れが多く、長年地元の方に愛されているお店なんだなぁ～と感じます。

（ラヲタらしき方は見かけません(笑)）




広島県呉市本通3-3-7 　「中華そば モリス」

ＴＥＬ　0823-22-1297

営業時間　10:30〜15:00

定休日　火曜日

駐車場　無

電車でGO！　JR呉線「呉駅」徒歩15分