イケ麺 USHIO'S BLOG

by RX100



6月11日木曜日の夜は、豊中の 「空飛ぶうどん やまぶき家」 さんへ！

生憎の雨の中の訪問になりました。

おやまあ、雨降りのせいでしょうか、店内には他にお客さんいませんね～ (;^ω^)






山出大将、新人アルバイト嬢にご指導中！

阪大の女子大生さんだそうです、熱心にメモをとる姿が初々しい～ (^^)v









せっかくですから、黒板メニューをアップしておきましょう。




メニュー紹介



久しぶりにレギュラーメニューもご紹介。






いつもの席に座り、先ずはビール！　突出しは高菜の漬物






ゲソの天ぷらを、マヨネーズと一味唐辛子で！






芋焼酎ロックに切り替え、イカの沖漬でチビチビと






さて、うどんをいただきましょうかね～






本日の注文は新メニューの 「えびと揚げもちのみぞれかけうどん」 です (^^)v

メニュー表に載っている 「えびと揚げもちのぶっかけうどん」 は、冷たいうどんに冷たいぶっかけ出汁のメニューでしたが

新メニューは、熱いうどんに、熱いかけ出汁の、大根おろしがのった、みぞれかけうどんです。

トッピングは、エビの天ぷら、揚げもち、水菜、大根おろし、海苔です。






熱いうどんであっても、しっかりとノビ、コシのある、つるつるもっちもちのうどん！






揚げたて熱々の海老天は、旨いお出汁を吸ってめっちゃ美味しい～






熱いお出汁の中の揚げもちは柔らかく、これまたお出汁と一緒にいただくとお雑煮感覚で実に旨い！






山出大将に「なんで熱いかけうどんバージョンにしたん？」と聞くと

「冷たくて硬い揚げもちよりも、柔らかい揚げもちのほうが美味しいでしょ！」と笑いながら答えてくれました。

元々は山出大将の修行先の 「讃岐屋 雅次郎」 さんのメニューであった 「えびと揚げもちのぶっかけうどん」

既存のメニューにいろいろと創意工夫をされ、努力をされているんですね！

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大阪府豊中市岡上の町2-2-5　「空飛ぶうどん やまぶき家」

TEL 06-7164-2974

営業時間 11:00～14:30 17:30～24:30

定休日 月曜日

駐車場 無（近所にコインＰ有）

電車でＧＯ！ 阪急宝塚線「豊中駅」徒歩5分