イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X

（ ↑ 写真は5月の「薫香うどん　ひやかけ仕立て」）

明日6月30日火曜日の「白祭り」メニューは


「ひやし もめん」


一反木綿状のチュルッと口触りや喉越しの良い麺を

水出しの昆布や節、イリコなどによる三段仕込出汁で愉しめます !!!






記事は、２０１５年５月２６日火曜日、時刻は６時４０分

月に一度の、 「うどん 讃く」 さん恒例の 「白祭り」

阪急豊中駅６時９分発の電車で、梅田駅から歩いて福島へ向かいました。

福島天満宮の交差点から西方面を覗うと・・・・・・・

ん！　毎月シャッターでポールの池内組長はご不在？？？

なんだか寂しいなぁ～

ポールは勝藤さん、続いてやまちゃん、今日は三番目に並びました。






今日のうどんは？






柚子を練りこんだうどんです。






暖簾があがって午前7時オープン !!!






券売機で「白祭り」の食券を購入！　サンキュー価格の390円 !!! (^^)v






多くのお客さんが来られて厨房内は大忙し！






コチラのカウンターで食券を渡し、「白祭り」スペシャルうどんをいただきます。






薬味はお好みで！　

今回はネギだけ入れましたが、要らんかったかも ^^;






「薫香うどん　ひやかけ仕立て」

「薫香うどん　ひやかけ仕立て」

「茶の香」　「梅の香」　「緑の香」　「柚子の香」　「小麦の香」　「出汁の香」」　「海の香」

柚子を練り込んだうどんに、様々に香りを重ねて愉しめます !!! ヽ(^o^)丿






冷たいうどんに冷たいお出汁のひやかけうどん。






「茶の香」　「梅の香」　「緑の香」　「海の香」

上に載っているのは「鱧天、梅肉と木の芽のせ」、「冬瓜」、「桜えび」






「出汁の香」　「海の香」

冷たいお出汁は、鰹節や昆布などを水出しにてダシをとり、塩と醤油は使っていないそうです！ (@_@)

塩と醤油を使っていない分、ダシの濃度が高いのでしょうか？　旨味たっぷりで実に旨し !!!






「柚子の香」　「小麦の香」

柚子を練りこんだやや平打ちの麺は、コシのある結構がっしり歯応えのあるうどんで、柚子の香良く旨い！






「茶の香」　

上品な味付けがされた「冬瓜」

なんと抹茶の香が！





「梅の香」　「緑の香」　「海の香」

大阪の初夏の味覚初物の「鱧天」　上には梅肉と木の芽が乗っています。






あぁ～美味しかったぁ～！　山本大将ありがとう !!!　

明日の「白祭り」も楽しみです ヽ(^o^)丿

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大阪市福島区福島2丁目8-3 　「うどん 讃く」

TEL 06-6455-6613

営業時間 7:00～10:00 11:00～16:00 （LO 15:39）

定休日 日曜　祝日

電車でＧＯ！ ＪＲ東西線「新福島駅」徒歩3分 ＪＲ環状線「福島駅」徒歩5分 阪神本線「福島駅」徒歩3分