イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X

5月20日水曜日の夜は、店主渾身の気合い入れて作られる、鴨鍋メインの紀州鴨おまかせコースをいただきました！






お昼は 「石臼挽そば」 と 「鴨と地鶏を使用したそば膳 」

夜は 「鴨、地鶏料理とワインと日本酒」 を高級感溢れるゆったりした空間でいただける

上質で素晴らしいお店 「鼓道」 さんで美味しい紀州鴨料理を堪能しました。

先ずは生ビール！　サントリー　ザ・プレミアムモルツ






今回は個室を貸し切り、総勢11名でも宴会ですが、集まった方からフライングカンパ～イ！






4月にあべのの 「牡蠣やまと本店」 さんで、牡蠣三昧の宴会があった時

5月に「鼓道」さんで宴会をしたいと話が出まして、不肖ワタクシめが幹事を仰せつかった次第です。






全員集合していませんが時間になったのでスタート！

さあ、ゆったりと紀州鴨のコース仕立てで「鼓道」さんのお料理を味わいましょう！

お通しは「自家製豆腐 冷製鴨そぼろあん」






何回乾杯したことか！(笑)






「椎茸の肉詰め揚げ」






「おばんざい 三種」

「アボカド塩胡麻和え」　「鼓道流 よだれ鶏」　「冷やしだしトマト」






「鼓道サラダ」






日本酒はプレミアムな銘柄が揃えられていて日本酒好きにはありがたい。






「蕎麦のお造り」






鴨と並んで「鼓道」さんのウリは蕎麦

粗挽きの蕎麦粉でつくるお造り、山葵と塩でいただきますと実に旨い。






「紀州鴨のワラ焼き」






こちらの部位はロース






コチラはもも






ワインもいただきましょう！






「地鶏から揚げ」






さてさてそろそろメインの「紀州鴨鍋」をいただきましょうか。






「紀州鴨のつくね」






「紀州鴨のロースとモモ」






「野菜とキノコの盛合せ」






先ずはお鍋に、つくねを入れて煮込み、鴨肉をしゃぶしゃぶしていただきます。

鴨肉の旨味と甘味がストレートに味わえ美味しい～♪

あまりの美味さに、鴨肉のしゃぶしゃぶシーンは写真撮り忘れ (^▽^;)






お野菜とキノコを投入すると、美味しいお出汁に、鴨肉やお野菜キノコの旨味があいまって実に美味しい！






紀州鴨鍋の〆はやはりお蕎麦。

このまま鍋に投入して、鴨鍋のお出汁と共にいただいても美味しいのですが・・・・・・






最近店主がハマっているといういう「鴨キーマの麻婆豆腐」登場！






鍋で暖めたお蕎麦の上に「鴨キーマの麻婆豆腐」をのせていただきました！

鴨のつくねでつくった特製麻婆豆腐は、爽やかな辛さでこれは旨し !!!






そして最後は「極・地鶏親子丼」

通常はお昼だけのメニューですが、これは「鼓道」の名物料理なので外せない一品です。

（夜は「鴨すき焼きコース」のみ提供有）






あぁ～幸せ！　ハラパン大満足 !!!　と申しておられます(笑)






最後に記念写真をパチリ！☆

蕎麦や紀州鴨、だしなどの素材や、器や盛り付けに拘った店主渾身の技の創作料理の数々、堪能させていただきました !!!

池田店主様、鼓道スタッフの皆様ありがとうございました<(_ _)>

ご一緒していただいた皆様ありがとうございました。




丁度この日5月20日よりメニューが改定されたということで

メニュー紹介

クリックお願いします<(_ _)>→　

大阪府豊中市本町5-2-2 フォレストパーク1F　「鴨と地鶏 鼓道」

TEL　06-6852-7558

営業時間　11:00～15:00(L.O14:30)　17:00～22:30(L.O.22:00)

定休日　第3月曜日、火曜日（祝日でも休）

全面禁煙

駐車場　無（近隣にコインパーキング有）

電車でＧＯ！　阪急宝塚線「豊中駅」徒歩７分