イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X

３月１７日に新発売となった、 醸造家の夢 「サントリー　ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」

極上のビール 「醸造家の夢 マスターズドリーム」を大阪の美味しいお店でいただくという 『サントリー企画』 です。

「醸造家の夢 マスターズドリームが飲めるお店」は コチラ ←から






今回訪れたのは、西区新町の 「旨酒楽食 うえの」 さんです。

マスターズドリームの看板がお出迎え。












Ｌ字型のカウンター席が９席、テーブル２卓８席、お座敷に３卓１４席

二階にもお座席１４席あるそうです。






先ずは「マスターズドリーム」ぷふぁ～　旨い !!!

突出しは、今が旬、富山湾の「蛍烏賊の酢みそあえ」






高知県土佐清水の「清水鯖」









炙りは塩とレモン汁でいただくと美味しい～

マスターズドリームにもピッタリ相性の良い鯖の炙りです (^^)v









刺身は山葵とお醤油で！　鯖好きには堪りませ～ん !!!






「自家製 桝豆富」

注文があってから作られる、凝固剤を使わない、北海道産大豆「トヨマサリ」を使ったお豆腐です。

大豆の風味良く豊かな味わいで旨い！






本日のメインは、高知県幡多郡黒潮町の「日戻り鰹の藁焼きたたき」

高知「土佐さが」の港から「土佐カツオ一本釣り漁業」で一匹一匹竿釣りされた、

新鮮な「日戻りかつお」を毎日漁港から直送されてきます。

名前の通り、釣ったその日に水揚げされたカツオを、新鮮なまま送られる鮮度バツグンの贅沢な逸品です。

土佐湾岸の岸近くまで流れ込む豊かな黒潮の流れが春は初鰹、秋はもどり鰹の群れを連れてきます。

それを地元・土佐さがの漁師がプロの腕で、一尾一尾ていねいに釣りあげ漁港へと急いで持ち帰ります。






先ずは「塩」だけでいただきます。

濃厚な鰹の旨味ともちもちとした食感、藁で炙られた香ばしい香りで、これは旨し !!!

マスターズドリームが進むススム！






お口直しは、高知県産「フルーツトマト」

濃厚な旨味と甘味、適度な酸味で美味しい～♪






〆は、「焼鯖の棒寿司　ハーフサイズ」






しっかりと脂ののった焼き鯖が、しっとりしたシャリの上にのり実に美味しい！

飲み飽きのこないマスターズドリームとの相性抜群です。




メニュー紹介



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高知県土佐佐賀漁港や、全国各地から仕入れられた厳選地魚や食材が美味しく食べられるお店。

お昼には定食もあるそうで、これは再訪問必至ですね～ ♪

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大阪市西区新町1-13-3 　「旨酒楽食 うえの」

TEL　06-6543-6699

営業時間　11:30-14:00　18:00-23:30（LO　23：00）

定休日　日曜日

駐車場　無

電車でＧＯ！　大阪市営地下鉄御堂筋線・四つ橋線・中央線　「本町駅」22番出口より徒歩4分