イケ麺 USHIO'S BLOG

by G7X

３月２２日日曜日の夜の麺活は、中国道西宮北インター近く

本日３月２２日オープンしたばっかりの新店 無添加ラーメン専門 「だしと麺」 さんへ行って参りました！

さすがオープン初日、駐車場は満車、車の中やお店の前で沢山のお客さんがお待ちです。

メニュー紹介






駐車場に車を駐車させると、メニュー表を持った店員さんが名前と車のナンバーを控えてくれ

「順番がきたらお呼びしますので、車の中でお待ちいただいても結構ですよ！」と言われましたが






お店の外観や併設されている製麺室の写真を撮影したりして順番待ち。

蕎麦やパスタなども自家製麺されていて、将来的には中華麺と共に販売される予定だそうです。






結構待って入店すると、正面に「ダシの材料」がディスプレイされています。





だしソムリエの資格を持つ島田店主厳選の「ダシ」






「ダシ」の味見ができ、こちらで「ダシパック」を購入することもできます。

将来的には『子供製麺教室』、 『だしソムリエ店主のだし教室』などもされるとか！






厨房内が良く見えるカウンター12席、日本庭園が見えるテーブル4〜6人掛け×5席の店内






日本庭園がよく見えるテーブルに案内されました。






カウンター席の上には、懇意にされているお店の「丼」を展示されています。






先ずはビールでカンパイ～！

ドライバーさんサーセン <(_ _)>






「辛子高菜漬け」はサービス　┏○)) ｱｻﾞ━━━━━━━━ｽ！






ギョーザ専門店直送「パリうま ギョーザ」

外はパリッ！　中は柔らかジューシーで美味しい！



では、らーめんをいただきましょうか！

３月１７日のレセプションでは、濃厚派「鶏と鯛の熟玉そば」をいただき、さっぱり派「飛魚だし熟玉そば」を味見したので



若者人気№１「煮干しまぜそば」をいただきました。






一緒に提供された「煮干し酢」






食べ方が書かれた「まぜそば指南書」も！






麺は平打ちの自家製麺は大盛無料なので、遠慮なく大盛でいただきましたよ（笑）






指南書通り、玉子をつぶしてガッツリまぜていただきました。

おお！ジャンキーな味わいでガッツリ旨い！





次に「七味唐辛子」を投入！





瀬戸内産「煮干し酢」を投入！

味の変化を楽しみながらワシワシといただきました。






麺を食べ終え、余ったタレに・・・・・・・・・・・・






「追い飯」を注文して






丼に投入！






ごはんにタレが絡んでめっちゃ旨い !!!

あぁ～　美味しかった～ ！　ハラパン大満足 !!!　d=(^∀^)=bグッ！

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兵庫県西宮市山口町上山口2-7-10　「無添加ラーメン専門 だしと麺」

TEL　078-907-5580

営業時間　11:00～15:00　18:00～23:00　　土・日・祝　11:00～23:00

定休日　無休

完全禁煙

駐車場　有（１７台）

電車でＧＯ！　神戸電鉄三田線「田尾寺駅」徒歩30分