2015-04-09 (Thu)
06:13
✎
岡﨑製麺所

by G7X
3月8日日曜日は、今年4回目の 「讃岐うどんツアー」
『ジャンボフェリーでGO! 讃岐うどんツアー』 でした。

三豊市高瀬町の 「香川食品店」 さんを後にして
次の三軒目に向かったのは、三豊市財田町の 「岡﨑製麺所」 さんです。

こちらもマイ丼持参必須の製麺所です。
午前6時に到着して、お店を覗いてみると「今から伸ばして切って茹でるから、一時間後にまた来て!」との事
道の駅で時間をつぶして一時間後の午前7時に訪問。
建物横の換気扇からもうもうと蒸気が噴き出ています !!!
あっ! 「岡﨑製麺所」 さんの 「﨑」 は 「崎」 ではなく 「﨑」 ですからお間違えの無いよう!

製麺所の横には沢山の蒸篭が置かれていて、沢山のうどんを作っておられるのがわかります。

製麺室では、次から次へうどんが茹でられ、〆られ、玉取されて蒸篭に並べられています。

プラッチックの丼を二つ渡して「一玉ずつください」と告げると
「温いん? 冷たいん?」聞かれ、ちょっと迷いましたが「温いん」をいただく事に。
釜から直接うどんをとって丼に入れていただきます。
先程の「香川食品店」さんでは「冷たいん」をいただいたのでね。

釜抜きの、水で〆ていない熱いうどんです!

水で〆ていないうどんなので、表面にぬめりがありますが、ぴちぴちのうどんです (^^)v

先ずはうどんだけでいただくと、小麦の風味良くほっこりもっちり適度なコシもあって抜群の旨さ !!!

ラブりんご持参の出汁醤油をかけていただきましょう!

おろし生姜・・・・・・ラブりん申し訳ない <(_ _)>

ネギとおろし生姜を載せて出汁醤油をかけていただくと、めちゃめちゃ美味しい~ ♪

あまりの美味さに感激して、もう一杯「冷たいん」をいただきたくなったんですが
まだまだ次のお店が待っているので泣く泣く断念 (^▽^;)

あぁ~美味しかった~ さっ! 次のお店にGO!

四軒目のうどん店は、あの山(讃岐富士飯野山)の麓ですよ~ (゚Д゚)ノ
香川県三豊市財田町財田上2032 「岡﨑製麺所」
TEL 0875-67-2131
営業時間 7:00頃~8:30頃
定休日 不明
電車でGO! JR土讃線「讃岐財田駅」徒歩40分

by G7X
3月8日日曜日は、今年4回目の 「讃岐うどんツアー」
『ジャンボフェリーでGO! 讃岐うどんツアー』 でした。

三豊市高瀬町の 「香川食品店」 さんを後にして
次の三軒目に向かったのは、三豊市財田町の 「岡﨑製麺所」 さんです。

こちらもマイ丼持参必須の製麺所です。
午前6時に到着して、お店を覗いてみると「今から伸ばして切って茹でるから、一時間後にまた来て!」との事
道の駅で時間をつぶして一時間後の午前7時に訪問。
建物横の換気扇からもうもうと蒸気が噴き出ています !!!
あっ! 「岡﨑製麺所」 さんの 「﨑」 は 「崎」 ではなく 「﨑」 ですからお間違えの無いよう!

製麺所の横には沢山の蒸篭が置かれていて、沢山のうどんを作っておられるのがわかります。

製麺室では、次から次へうどんが茹でられ、〆られ、玉取されて蒸篭に並べられています。

プラッチックの丼を二つ渡して「一玉ずつください」と告げると
「温いん? 冷たいん?」聞かれ、ちょっと迷いましたが「温いん」をいただく事に。
釜から直接うどんをとって丼に入れていただきます。
先程の「香川食品店」さんでは「冷たいん」をいただいたのでね。

釜抜きの、水で〆ていない熱いうどんです!

水で〆ていないうどんなので、表面にぬめりがありますが、ぴちぴちのうどんです (^^)v

先ずはうどんだけでいただくと、小麦の風味良くほっこりもっちり適度なコシもあって抜群の旨さ !!!

ラブりんご持参の出汁醤油をかけていただきましょう!

おろし生姜・・・・・・ラブりん申し訳ない <(_ _)>

ネギとおろし生姜を載せて出汁醤油をかけていただくと、めちゃめちゃ美味しい~ ♪

あまりの美味さに感激して、もう一杯「冷たいん」をいただきたくなったんですが
まだまだ次のお店が待っているので泣く泣く断念 (^▽^;)

あぁ~美味しかった~ さっ! 次のお店にGO!

四軒目のうどん店は、あの山(讃岐富士飯野山)の麓ですよ~ (゚Д゚)ノ
香川県三豊市財田町財田上2032 「岡﨑製麺所」
TEL 0875-67-2131
営業時間 7:00頃~8:30頃
定休日 不明
電車でGO! JR土讃線「讃岐財田駅」徒歩40分
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Last Modified : 2015-04-09