イケ麺 USHIO'S BLOG

by EOS-M

２月２４日火曜日の夜は、阪急宝塚線豊中駅徒歩５分のところにある

「本格カオマンガイ＆タイ屋台料理 THAI KICK （タイキック） 」 さんへ行ってきました。

私の自宅からも徒歩３分のところにあるのですが・・・・・・

「本日貸切」の貼り紙がしてありますのは、お店を借り切っての宴会だからです。

貸切ってといっても、カウンター７席だけお店なので小宴会になりますね。

お店の前の黒板にお料理の名前とお値段、お料理の説明も書かれているは、親切で安心です！






カウンター７席のこじんまりとしたお店を、お一人で切り盛りする燃杭店主さん。






飲み物のラインナップ




メニュー紹介












メニューブックはありませんので念のため






先ずは、タイの「シンハービール」でカンパイ～！

クセのないスッキリとした苦味があって後味よく美味しい～♪






「ソムタム」

青いパパイヤを使ったサラダでさっぱりと美味しい。

「ソム」は「酸っぱい」を意味し、「タム」「搗（つ）く」という意味があるそうです。

タイ料理の基本の4大要素である

パパイヤの甘い、ライムの酸っぱい、唐辛子の辛い、塩のしょっぱいが調和した料理だそうです。






「シンハービール」をいただいたなら、「チャーンビール」もね！

独特の苦味とコクがあって旨い！　「チャーン」とは像の事ね。






「オースワン」

牡蠣と玉子のタイ風鉄板焼き。これは旨い！

タイにも牡蠣があるんですね～






コチラのマグナムボトルのシャンパンは、ご一緒させていただきましたＭ先生の差し入れです <(_ _)>






さすがソムリエだけあって慣れた手つきですね～ (^^)v






「パネーンガイ」

鶏肉の濃厚ココナッツカレーです。

「パネーン」が濃厚ココナツカレーで「ガイ」が鶏肉とのこと






思わず「タイ香り米（白ごはん）」を注文して、オンザライス !!!　うんまぁ～い ヽ(^o^)丿






「小松菜とシメジのタオチオ炒め」

さっぱりとした味わいのなかにタオチオの風味良く美味しい。

「タオチオ」とは、大豆から作られたタイの調味料で、日本で言うお味噌に似たような物のようです。






タイ ワイン 「モンスーンバレー　白」

タイのワイン？って思いましたが、少し酸味のある辛口のワインで、結構美味しいやん！

失礼しました <(_ _)>









これは皆さんも良くご存知の「トムヤンクン」

酸っぱ辛い海老のスープで、「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」はエビのこと。

鶏なら「トムヤムガイ」、魚なら「トムヤムプラー」、イカなら「トムヤムプラームック」

世界三大スープのひとつとされ、レモングラスを使った酸味のある味が特徴です。






やはり、赤もいっとかなアカンでしょう！(笑)　タイ ワイン 「モンスーンバレー　赤」

フルーティーな香りで飲みやすいワインです。






「パッタイ」

海老入りタイ風焼ビーフンです。

「パッタイ」とは、タイで作られる焼きそばのことで

米粉でできたやや太めのビーフンを使用して作るり、「パッ」は「炒める」、「タイ」はタイ王国のことだって！

マナオ（タイのライム）を絞っていただくと、パクチーの風味ともあいまって美味しい～






「シーフードのホーラパー炒め」

タイのスイートバジルであるホーラパーを使った海鮮炒め

タイのホーリーバジルである「ガパオ」と、タイのスイートバジルである「ホーラパー」の違い？

「ガパオ」がスパイシーで鮮烈なバジル香で、「ホーラパー」は華やかでやさしいバジル香なんだって

あっ、もちろん受売りです～ (笑)






「カオパットクン」

「カオ」が「ご飯」、「パット」が「炒める」、「クン」は先程でました「海老」ですね！

米、野菜、玉子、豚肉または鶏肉を、塩、胡椒、ナンプラーなどを使って

最後にマナオ（タイのライム）を絞って食べるのが一般的で

豚肉（ムー）を使用する場合「カオ・パット・ムー」、鶏肉（ガイ）を使用する場合「カオ・パット・ガイ」

玉子（カイ）を使用する場合「カオ・パット・カイ」というそうです。

〆のタイ風海老チャーハンは実に旨し！


あぁ～美味しかった～！　ハラパン大満足 !!!


それにしても、今夜は海老とパクチーを沢山食べたな～

それにタイ料理の薀蓄も仕入れることもできたし！(笑)







大阪府豊中市本町1-13-27 　「本格カオマンガイ＆タイ屋台料理 THAI KICK （タイキック）」

TEL　06-7506-4472

営業時間　 18:00～24:00

定休日　不定休

全面喫煙可

駐車場　無

電車でＧＯ！　阪急宝塚線「豊中駅」徒歩5分