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別腹小屋 食﹅舞 (くうてんまい)

by RX100

1月17日土曜日は、2015年初めての 「讃岐うどんツアー」 でした。

まんのう町の 「手打ち 山神うどん」 さんを後にしてツアー五軒目は

綾川町の 「別腹小屋 食﹅舞 (くうてんまい)」 さんです。








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綾歌郡綾川町に1月9日にオープンしたばっかりの新店「別腹小屋 食﹅舞」さん。

「別腹小屋」?? どうやら讃岐では、うどんは別腹のようです(笑)

「食」と「舞」の間の「﹅」は「てん」と読ませるようです。

「くうてんまい」とは讃岐弁で「食べてみてください」の意味のようですよ。


ん! あれ?


開店祝の表の花輪には !!!




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「食ノ舞」??  「」???(笑) 




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店内はこんな感じ・・・・・っていうかこれだけ、二つならんだテーブル席とカウンター席が二か所

しかし厨房前のカウンター席は、天ぷらやおむすび、ワンカップの日本酒などが目の前に置かれていて

ちょっと使えそうにない感じです ^^;




メニュー紹介

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シンプルでわかりやすいメニューですね~




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天ぷらはどれも一個100円




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おむすびは、一個50円




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新店には珍しい、自分でうどんを湯煎する「フルセルフ」のお店です。




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このカウンター席の前で注文します。

ね!このカウンター席では食べにくそうでしょ? ^^;




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ちょうど釜から揚がったうどんを冷水で〆られていたので、そのままを一玉(小)をいただきました。

こちらで湯煎して熱いかけ出汁を注げば「あつあつ」ですが

冷たいうどんそのままに、熱いかけ出汁をかけて「ひやあつ」でいただきました。




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「冷たい出汁」と「ぶっかけ出汁」も用意されているので、お好みで!




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「うどん(小)」200円

イリコと鰹節の風味の良いかけ出汁はかなり うすい さっぱりとした感じ

ちょうどご一緒になった、大御所せんさんが「ぶっかけ出汁」をブレンドされているのを目撃したので

食べてる途中からマネしてみると、結構良い感じ(^^)v




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うどんは、しっかりとした弾力とコシを感じ滑らかな食感でかなり旨いです !!!




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天ぷらは「さつまいもの天ぷら」を揚げたて熱々をいただきました!

揚げ置きが無く、揚げていただいたので、うどんを食べ終わった頃に登場。

うどんの上に載せられず残念!(笑)




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うどんのお出汁を天つゆ代わりにいただくと美味しいですね~




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気さくで話し好きな大将とお姉さん! 美味しかった~♪ ご馳走様 !!!



香川県綾歌郡綾川町千疋2218-2  「別腹小屋 食﹅舞 (くうてんまい)」

TEL 

営業時間 10:00~14:00

定休日 月曜日

駐車場 有

電車でGO! ことでん琴平線「畑田駅」徒歩40分






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