イケ麺 USHIO'S BLOG

by RX100

１１月８日土曜日のお昼の麺活は

梅田の大阪駅前第三ビル地下二階にある 「うどん棒 大阪店」 さんへいってまいりました。

お店の前に、本日の日替りうどん定食「きつねうどん・天丼・サラダ」 !!!

めっちゃ惹かれるメニューなんですが・・・・・・






開店一番目の客となってカウンター席の一番奥の席に座りました。






１０月１日から始まった 「関西うどん名店ラリー ２０１４」 の十四軒目の訪問です。




メニュー紹介















はい、本日の目的は１１月の限定メニュー 「阿波尾鳥 鳥煮込みうどん」 ですよ !!!

毎月替わる限定メニューなので、１２月の今は当然やっていません・・・・・・サーセン <(_ _)>






注文を済ませ、十河大将と話をしながら出来上がりを待ちます。






大将のＴシャツ、「関西うどん名店ラリー」の物かと思いきや「大阪好っきゃ麺」のＴシャツでした～(笑)






１１月限定 「阿波尾鳥 鳥煮込みうどん」 ９３０円　〆御飯付＋１００円







大将が子供のころ食べた煮込みうどんをイメージして創作されたうどんだそうです。

土鍋の中は四国四県の恵みをじっくり煮込んだ一杯。






「阿波尾鶏」

徳島県で飼育されている地鶏。

出荷数、シェアともに日本三大地鶏（名古屋コーチン、比内地鶏、薩摩地鶏）を抑えてトップなんだそうです。


県内で古くから飼育していた赤笹系軍鶏を改良努力を重ねて、優良種を固定しました。

この地鶏（阿波地鶏）をブロイラー専用種の雌系統（白色プリマスロック）に交雑して、
　　　　
作り出した肉用鶏を「阿波尾鶏」と命名して平成2年2月から販売を開始しました。

県西部や県南部の、自然に恵まれ、ゆったりとした環境の中で、80日以上かけて丹念に

飼育された高級鶏肉として差別化商品を目標に生産しています。

平成10年度には”「地鶏」特定規格”の基準を満たす地鶏の中で生産量が全国1位となり、

日本のトップブランドに成長し、平成13年3月29日地鶏肉特定JAS認定機関((社)徳島県畜産協会)よりJAS認定され、

全国に先駆けて地鶏JASマークを付け 販売が開始されました。

阿波尾鶏は、徳島県の特産物として徳島県立農林水産総合技術支援センター畜産研究所が開発した、

消費者のみなさまに、安心していただける高品質肉用鶏です。

阿波尾鶏 ＨＰ より

歯ごたえがあって味が濃く旨い鶏です！

お出汁にも旨味が滲み出て味わい深くなっています。






「松山揚げ」

愛媛県松山市の特産品の「松山あげ」

豆腐を薄くスライスし、じっくり時間をかけて水分を抜き

たっぷりの菜種油を使ってじっくり揚げて作られる「乾燥タイプの油揚げ」です。

熊本の「南関あげ」、亀岡の「六甲あげ」と同じようなタイプのお揚げさんです。

ふわふわした食感で、うどんのお出汁を吸って美味しい！






「里芋」

高知の掘りたて新鮮な里芋

皮ごと茹でられていて、淡白でありながらねっとりと旨し！






「うどん」

もちろん香川県の特産品ですよね～ (^^)v

煮込まれてしなやかでありながら、コシも残っていて美味しいうどんです。






途中から別に添えられた「柚子胡椒」を少しづつ加えていけば、味の変化も愉しめます。






もちろん「〆御飯」もいただきました！






もちろん土鍋の中にダイブ !!!　






美味しいお出汁を残すことなく雑炊風に完食！完汁！ d=(^∀^)=bグッ


あぁ～美味しかった～♪　大満足 !!!


大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第三ビル B2F　「うどん棒 大阪店」

TEL　06-6458-5518

営業時間 月～金 11:00～21:00　土 11:00～20:00　日・祝日 11:00～16:00

定休日 年中無休

駐車場　無

電車でGO!　JR東西線『北新地』駅 徒歩4分　地下鉄谷町線『東梅田』駅 徒歩5分

お店のホームページは コチラ