イケ麺 USHIO'S BLOG

by RX100

８月３０日土曜日、今年１０回目の 「讃岐うどんツアー」 四軒目は・・・・・・

もうこれは 「ぶっかけうどん」 を食べなくてはならないお店ですね！






お店の外には店名の看板は無く、「うどん」と「ぶっかけうどん」の看板のみ（笑）

東かがわ市白鳥の 「讃州うどん ほそかわ」 さんです。

ちなみに 「白鳥」 は 「しろとり」 と読みます。

外から見える店名は、この暖簾に書かれている「ほそかわ」のみです。






入り口を入ると正面に厨房と注文口のある半セルフのお店です。

2013年4月に一般店からセルフうどん店に変わったようです。

元々一般店だけあって、うどん一玉の量が多いです。　一玉３００グラムだそうです。

讃岐のセルフ店は普通２００グラム～２５０グラムではないでしょうか？






天ぷらは言えば別に揚げたてをいただけるようです。






店内はお座敷席と






テーブル席、合計４０席と結構広いお店ですが、お昼時は満員になる人気繁盛だそうです。






という事で 「ぶっかけうどん」 （冷）（一玉）を受取って、薬味は自分でトッピング

ぶっかけ出汁は別に徳利で提供されます。

やっぱり、一玉でも麺の量が多いですね～






つやつやもちもちとしたうどんでコレは美味しそうですね～♪






先ずは麺だけでいただくと、小麦の風味良く、結構コシが強くて弾力のあるうどんで実に旨し！






ぶっかけ出汁をかけていただきましょう！　あれ？　コレは生醤油では？　と思わせる濃厚ぶっかけ出汁です。

鰹節と昆布の濃厚ぶっかけ出汁は、店主が６時間もかけて作られるそうです。

少し甘目のぶっかけ出汁を少しずつかけていただくと、うどんの小麦の風味と相まって美味しい！






なるほど！　一位から四位まで「ぶっかけうどん」系なんですね～






美味しかった～！　ご馳走様 !!!


　





香川県東かがわ市白鳥2266-3 　「讃州うどん ほそかわ」

TEL　0879-25-2646

営業時間　[月～金] 11:00～14:30　[土・日・祝] 11:00～15:00

定休日　火曜日

駐車場　有

電車でＧＯ！　ＪＲ高徳線「讃岐白鳥駅」徒歩４０分