串かつ場ぁ 聖天堂
by RX100
７月３０日水曜日、一軒目の 「寿司バール 漁祭（ぎょさい） 福島店」 さんを後にして次に向かったのは
ＪＲ大阪環状線福島駅近く、たくさんの占い師がいる事で知られている、通称 『売れても占い商店街』
正式名称 福島聖天通商店街 にある串カツ屋さん、 「串かつ場ぁ 聖天堂」 さんです。
聖天堂の串かつは、研究に研究を重ね、素材はもちろんのこと
【パン粉】は揚げた時にパン粉同士がつながり、素材に油を通しにくい独自製法パン粉
【油】はオランダ産の純正ラードをメインにブレンドし、肉・魚・野菜で使い分けています。
【ねりや】は素材とパン粉の間で気泡が膨らむように調合
【ソース】はコラーゲンたっぷり自家製鶏がらスープとオリジナルソースをブレンドして作っております。
ご注文頂いてから揚げておりますので、揚げたてのジューシー串かつをお試しください。
by RX100
７月３０日水曜日、一軒目の 「寿司バール 漁祭（ぎょさい） 福島店」 さんを後にして次に向かったのは
ＪＲ大阪環状線福島駅近く、たくさんの占い師がいる事で知られている、通称 『売れても占い商店街』
正式名称 福島聖天通商店街 にある串カツ屋さん、 「串かつ場ぁ 聖天堂」 さんです。
聖天堂の串かつは、研究に研究を重ね、素材はもちろんのこと
【パン粉】は揚げた時にパン粉同士がつながり、素材に油を通しにくい独自製法パン粉
【油】はオランダ産の純正ラードをメインにブレンドし、肉・魚・野菜で使い分けています。
【ねりや】は素材とパン粉の間で気泡が膨らむように調合
【ソース】はコラーゲンたっぷり自家製鶏がらスープとオリジナルソースをブレンドして作っております。
ご注文頂いてから揚げておりますので、揚げたてのジューシー串かつをお試しください。
夏といえばビール！
サントリー さんの、 「ザ・プレミアム・モルツ 夏の超達人店訪問企画」
「超達人店」 訪問の第九弾で訪れた、 「 串かつ場ぁ 聖天堂」 さんです。
bluesboyアミーゴ と、 うさぎうどん ぴょんこさん とご一緒です。
もちろんビールは樽生ビール !! サントリー・ザ・プレミアム・モルツ !!! で スコール !!!
先ずは本日のお造りから
「本日のお造り五種盛」
「ハモあぶり」 「鯵」 「サーモン」 「カツオタタキ」 「カンパチ」
新鮮なお刺身で美味しい～ これで一人前５００円はお値打ちです！
串カツ屋さんですから、もちろん串カツもいただきますよ！
注文があってから、ネタに衣を付けて揚げるという、こだわりの串カツです。
注文したのは、 「今週のおすすめ１０本セット」 です。
手前左から 「活け車海老（塩）」 「自慢の牛串（ソース）」 「かんぱちしそ巻（ポンズ）」
「オクラチーズ（ソース）」 「鯛の梅肉ソース（そのまま）」
奥側左から 「豚ロース（ソース）」 「あじ（ポンズ）」
「カツオタルタル（そのまま）」 「スパムとゴーヤ（ソース）」
一番奥が 「蓮根まんじゅう（そのまま）」
カッコ内はナニをつけていただくかを書いてあります。
「かんぱちしそ巻」
ポン酢を付けていただきます！ さくっと揚がっていて美味しい～♪
「自慢の牛串」
関西で「串カツ」と言えば、もとろん「牛」の串カツなんですよ。
二度漬け禁止の秘伝のソースでいただくくとコレは旨い！
「鯵」
ネギとおろし生姜がのっかています。
ポン酢でいただくと、ビールがススム君です！
キャベツはお代わり自由で、ソースを付けてバリバリいただきましたよ(^^)v
「キュウリの浅漬」
最後はサッパリと〆て、 あぁ～美味しかった～！ 大満足 !! ご馳走様でした～ !!!
メニュー紹介
そうそう、コチラの大将は、元 「極楽うどんＴＫＵ」 におられて、現在は独立して 「居酒屋 南国」 を営まれている
「倉さん」 こと 「倉橋さん」 と同級生なんだそうです！ 縁は異なもの味なものですね～ ヽ(^o^)丿
大阪市福島区福島8-19-19 「串かつ場ぁ 聖天堂」
TEL 06-6940-6865
営業時間 11:30〜14:00 13:00 (LO) 17:30～翌1:00 12：30（LO）
定休日 月曜日（祝日の場合は営業、翌火曜日振替休日）
駐車場 無
電車でＧＯ！ JR大阪環状線「福島駅」徒歩5分
