イケ麺 USHIO'S BLOG

by RX100

さてさて、この写真の食べ物はなんでしょうか？

サンマの干物じゃないかって？　確かにそうですが、秋刀魚の干物を使ったある食べ物ですよ～






７月２１日海の日は、ＪＲ片町線（学研都市線）鴻池新田駅近くの 「創作麺屋 コラボ館 鴻池店」 へ行って参りました。

「創作麺屋 コラボ館 鴻池店」 さんは、以前「金久右衛門 鴻池店」さんがあった跡地に６月２３日オープン

人気のラーメン店二店がコラボレーションして、限定ラーメンを提供するというコンセプトのお店です。

三か月ごとにコラボのパートナー店が入れ替わるシステムなんだだそうで

最初のコラボ店は 「らーめんstyle JUNK STORY」 さんと、 「がちんこらーめん道　柊」　さんです。






そんな 「創作麺屋 コラボ館 鴻池店」 さんへ、今日７月２３日発売の新作ラーメンの試食会にお招きあって行ってきました。






本日発売の 『あまから手帖』 の８０ページに掲載されていますこのラーメン！

（松原さんも載っていますよ～(ﾟДﾟ)ﾉ）






「柊×JUNK　まるごとサンマの冷やしそば」　980円

一日限定１５食で、今日から８月末までの販売です！

「あまから手帖」の写真とちょっぴり違う点はお愛嬌という事で・・・・ ^^;






サンマ節からとったスープの上に載るのは、まるまる一尾のサンマの干物！

「柊」さん提案の、紀州備長炭干しのサンマの干物を使用することで、凝縮されたサンマの旨味を味わう事が出来るそうです。

酢橘スライス、大根おろしの上には梅チップ、水菜、チャーシューがトッピングされています。






「ＪＵＮＫ ＳＴＯＲＹ」さんのサンマ節からとった清湯スープは、雑味もなくサンマの旨味が爽やかに味わえます。

酢橘スライスや大根おろしが、濃厚な旨味のサンマにマッチしてめちゃめちゃ美味しい！






麺はやや縮れた細麺。冷たい麺でもしなやかさがあって美味しい～






酢橘スライスまでいただき、爽やかに完食！ あぁ～美味しかった～！　大満足 !!!

頭と骨とスープが残っているじゃないかというツッコミは無しでお願いします（笑）




メニュー紹介



三ヶ月間の期間限定店ですので、毎月「柊×ＪＵＮＫ　コラボメニュー」が変わるようですね！










１０月からはコラボのパートナー店が「ＪＵＮＫ」さんからあの名店に替わるみたいです！






平井大将、井川大将、ありがとうございました！　頑張ってください！


大阪府東大阪市西鴻池町2-1-3 　 「創作麺屋 コラボ館 鴻池店」

TEL　06-6747-8082

営業時間　11:00～15:00 18:00～22:00

定休日　無休

駐車場　無

電車でＧＯ！　ＪＲ片町線（学研都市線）「鴻池新田駅」スグ