イケ麺 USHIO'S BLOG

by RX100

５月１５日木曜日、 ジャンボフェリーで行く 「今年６回目の讃岐うどんツアー」 の二軒目は・・・・・・

中毒患者の方には、このうどんの写真を見るとすでにお分かりだと思いますが（笑）






丸亀市の飯野山の麓にあるうどん店 「純手打うどん よしや」 さんです。

生憎のお短気で、讃岐富士「飯野山」が霞んでいるのが残念です。

早朝７時より開店しているのですが、こんな早い時間帯（７時過ぎ）に訪れたのは久しぶり？

平日のこの時間帯は、たすく氏とお二人で切り盛りされているようで

よしや大将、天ぷら揚げたり、うどんを伸ばして切ったり、うどんの注文を受けたり忙しそうです。






さて、今日は何を食べましょうか？









やはり平日のこの時間帯は、サイドメニューは少ないようですね。






うどんは丁度釜に入っているようで、茹で上がるまで数分待ちます！

よしやさんでも茹で立ちのうどんがいただけるとは、ラッキー(*^^)v






今回はシンプルに、冷たいうどんに熱いかけ出汁の 「ひやあつ」 （中：二玉）

今はなき、琴平にあった「宮武うどん」さんをカヴァーされた感じのうどん。

イリコ、昆布ベースの旨みたっぷりの出汁と、手切りのワイルドな麺のコントラストが楽しめます。






トッピングは 「特上ちくわ天」

この「特上ちくわ天」は１００円（４月から１０円値上げ）というお値段なのに、一級のすり身のみ使用の別注なんですぜ！






機械を一切使わず手で練って足で踏んで、包丁で一本1一本丁寧に手切りする・・・・

これにより絶妙なねじれや縮れを持つ個性的で美味なるうどんができるのだそうです！


あぁ～美味しかった！　大満足 !!!


月に一度は食べたくなる中毒性があるのでご用心（笑）






ニューモデルの「うどんＴシャツ」を手に入れたラヴりん、と熱く語るよしや大将！（笑）






これは便利！　カウンター席下には、よしや大将ハンドメイドの荷物置き場が出来てました！

またまた顧客満足度が高まりますね～ (*^ーﾟ)b Good job♪






香川県丸亀市飯野町東二 343-1　「純手打うどん よしや」

TEL 0877-21-7523

営業時間 7：00～15：00

定休日 火曜日

駐車場 有

完全禁煙

店主のブログは コチラ