イケ麺 USHIO'S BLOG

by RX100

５月３日土曜日、世間はＧＷの真っただ中、本日の麺活一軒目は

絶好のうどん日和のお天気の下、ＪＲ関西本線（大和路線）八尾駅下車で歩いていった

随分と久しぶりの訪問の、八尾市の「釜揚うどん 一忠」 さんです！

ん？　なんかこの写真違和感が？？？？

　

既にお気づきだと思いますが、一枚目の写真は模型で、実はこの写真が実物なんですよ！

（気づかない方はよっぽどどうかしていると思いますが（笑））






1974年2月5日にオープンして四十周年を祈念して作られたジオラマなんです。

お店の入り口横に飾られていますので今度行かれたらじっくりと見て下さい。






お店の中まで詳細に作られていて素晴らしいですね～






うどんを延ばしたり、切ったり、湯がいてる様子を見る事が出来るカウンター席に座ります。






うどんをが出来上がるまで、大将と話をしながら待つのもうどん屋の楽しみの一つであります。






「釜揚うどん」（大）






外側はつるりと柔らかく、中はもっちりとコシと弾力があって、これぞ！釜揚うどん !!!　旨し！






先ずはダシに薬味を入れずにいただき、途中からおろし生姜やネギを加えながら味の変化を楽しみます。

この大きな徳利に入ったアツアツのダシはゴクゴク飲める絶品なダシです！

私が高血圧で無かったら、全部飲み干したいぐらいですわ（笑）







大阪府八尾市松山町2-2-11　「釜揚うどん 一忠」

TEL　0729-91-5706

営業時間　10:30－15:00 麺売り切れ次第終了

定休日　火曜日・水曜日（祝日の場合は営業）

駐車場　有

全面禁煙

電車でGO!　ＪＲ関西線（大和路線）「八尾駅」徒歩10分　近鉄大阪線「近鉄八尾駅」徒歩15分

ホームページは コチラ