イケ麺 USHIO'S BLOG

by RX100

「青春１８きっぷで名古屋ツアー」 二日目の３月２３日日曜日　

三軒目は、大曽根の 「手打そば 八千代」 さんで、味噌煮込みうどんをいただきました！

大曽根駅から徒歩５分もかかららないぐらいの距離






土日祝日は１１時から２０時までの通し営業で中途半端な時間に訪れるのに便利なお店です。






うどん、きしめんと名古屋の麺を食べたので「味噌煮込みうどん」も食べなきゃね！

で、なんで「蕎麦屋」で「味噌煮込みうどん」と疑問に思われると思いますが

某〇〇屋総本店とか〇〇屋本店とかで、バカ高い「味噌煮込みうどん」を食べるのはほとんどが観光客で

地元名古屋の人はこういったお店で、旨くてリーズナブルな「味噌煮込みうどん」を食べられるのだそうです ^^;






麺はすべて「手打」、 夏は‘ひやむぎ’までも「手打」

夏場は、ひやむぎやそばが多くなるので味噌煮込みうどんは６～８月はお休みです。

麺は、固すぎず、それでいて歯ごたえがあり、スルっと喉を通る感じで 汁は鰹だしで

ひとくち飲むと口の中に甘さが残り、味噌に負けないぐらいに鰹だしが きいていて美味しく残さず汁も全部飲めちゃいます。

さすが一番の売りは「だし」といわれるだけあります。

又、具にも非常にこだわっていて、椎茸などかまぼこかとおもうほど 大きな椎茸で、味もしみていて絶品です。

厳選して最高級の生椎茸を使用しているそうです。

麺と具すべてにこだわりをもつ店主の小川さん。

他にも鴨せいろなど、おすすめメニューもたくさんあります。

ホテルのシェフなど食通の人たちも足を運ぶほどです。

皆さんも一度ご賞味ください。

引用






塩を使わず打たれた、煮込み用のうどんは、歯応えの良い適度な固さでこれは旨し！

カツオが良くきいたお出汁は赤味噌の旨みが強く美味しい～♪








今回の注文は「親子煮込み」という事で、カシワと玉子入り！




メニュー紹介







　

名古屋市北区大曽根3丁目5-22　「手打ちそば 八千代」

TEL　052-917-0814

営業時間　11:00～15:00　17:00～20:00 　土日祝　11:00～20:00

定休日　木曜日、第三水曜日（祝日の場合営業）

駐車場　無

完全禁煙

電車でＧＯ！　ＪＲ中央本線　名鉄瀬戸線　地下鉄名城線　各「大曽根駅」徒歩5分