
大曽根駅から徒歩5分もかかららないぐらいの距離

土日祝日は11時から20時までの通し営業で中途半端な時間に訪れるのに便利なお店です。

うどん、きしめんと名古屋の麺を食べたので「味噌煮込みうどん」も食べなきゃね!
で、なんで「蕎麦屋」で「味噌煮込みうどん」と疑問に思われると思いますが
某〇〇屋総本店とか〇〇屋本店とかで、バカ高い「味噌煮込みうどん」を食べるのはほとんどが観光客で
地元名古屋の人はこういったお店で、旨くてリーズナブルな「味噌煮込みうどん」を食べられるのだそうです ^^;

麺はすべて「手打」、 夏は‘ひやむぎ’までも「手打」
夏場は、ひやむぎやそばが多くなるので味噌煮込みうどんは6~8月はお休みです。
麺は、固すぎず、それでいて歯ごたえがあり、スルっと喉を通る感じで 汁は鰹だしで
ひとくち飲むと口の中に甘さが残り、味噌に負けないぐらいに鰹だしが きいていて美味しく残さず汁も全部飲めちゃいます。
さすが一番の売りは「だし」といわれるだけあります。
又、具にも非常にこだわっていて、椎茸などかまぼこかとおもうほど 大きな椎茸で、味もしみていて絶品です。
厳選して最高級の生椎茸を使用しているそうです。
麺と具すべてにこだわりをもつ店主の小川さん。
他にも鴨せいろなど、おすすめメニューもたくさんあります。
ホテルのシェフなど食通の人たちも足を運ぶほどです。
皆さんも一度ご賞味ください。
引用

塩を使わず打たれた、煮込み用のうどんは、歯応えの良い適度な固さでこれは旨し!
カツオが良くきいたお出汁は赤味噌の旨みが強く美味しい~♪


今回の注文は「親子煮込み」という事で、カシワと玉子入り!
メニュー紹介





名古屋市北区大曽根3丁目5-22 「手打ちそば 八千代」
TEL 052-917-0814
営業時間 11:00~15:00 17:00~20:00 土日祝 11:00~20:00
定休日 木曜日、第三水曜日(祝日の場合営業)
駐車場 無
完全禁煙
電車でGO! JR中央本線 名鉄瀬戸線 地下鉄名城線 各「大曽根駅」徒歩5分
この記事へのコメント
実はまだ味噌煮込みうどんを食べたことがないような気がします。
味噌の色のしみ込んだうどんが魅力的ですねえ。
味噌の色のしみ込んだうどんが魅力的ですねえ。
2014/04/27(日) 09:57 | URL | よっぱらいねこ #UKgPKWds[ 編集]
確かに名古屋の観光客向けのお店で食べたとき、高い!!ってびっくりしたの覚えてます(>_<)
1回の旅でうどんにきしめんに味噌煮込み、さすがです!
鰹もよくきいてる赤味噌のお出汁、美味しそうですね(^^)
1回の旅でうどんにきしめんに味噌煮込み、さすがです!
鰹もよくきいてる赤味噌のお出汁、美味しそうですね(^^)
2014/04/27(日) 10:04 | URL | machi #-[ 編集]
手打ちそばのお店で、手打ちうどんが食べれるとは
情報がなかったらわからないですよね(汗)
その上、無塩の手打ち麺とは、こだわってますね~
情報がなかったらわからないですよね(汗)
その上、無塩の手打ち麺とは、こだわってますね~
おやそうだったんですか!
名古屋に行かれたらぜひ食べてみて下さい。
名古屋の方は「味噌煮込みうどん」と「白ごはん」をセットで食べるのが定番のようです。
名古屋に行かれたらぜひ食べてみて下さい。
名古屋の方は「味噌煮込みうどん」と「白ごはん」をセットで食べるのが定番のようです。
2014/04/28(月) 05:11 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
確かにあのお値段にはびっくりさせられますよね~(;^ω^)
安くて美味しい「味噌煮込みうどん」を出す店が沢山ありますので、よく調べて行ってみて下さいませ!
安くて美味しい「味噌煮込みうどん」を出す店が沢山ありますので、よく調べて行ってみて下さいませ!
2014/04/28(月) 05:14 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
名古屋の老舗うどん・蕎麦店の多くがうどん、蕎麦、きしめん、煮込みうどんを手打されているようです。
煮込みうどんは麺を茹でずに、生麺をそのまま煮込みますので塩を使っていないようです。
煮込みうどんは麺を茹でずに、生麺をそのまま煮込みますので塩を使っていないようです。
2014/04/28(月) 05:17 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]