イケ麺 USHIO'S BLOG

by EOS-M

３月２５日火曜日の早朝６時４０分、福島の「うどん 讃く」さん前には

すでにハイテンションな方々が！(笑)　
　
この日は月に一度の 「白祭」

つまり、数量限定で「白いうどん」が食べられる日なんです！

一般的にうどんって白いのが普通ですが、コチラのうどんは香味麦芽が練りこんであって蕎麦みたいな色をしています。

出たぁ～ !!! (笑)


もちろんこの日も出勤日で、この後また豊中まで電車で帰ってお仕事ですよ。






古賀店長、のんちゃん忙しそうに準備中です。






わお！釜では「白いうどん」が湯がかれています！　茹で立がいただけるようです(^^)v






山本店主がうどんを手に取ってチェック






良い出来のようです！


しかもこの日は白い「うどん」に、限定の黒い「ひやかけ出汁」のＷ限定 「白黒祭」 です！






コチラが大量の煮干（イリコ）からとられた数量限定の「黒い濃厚煮干出汁」






（↑ 写真は「讃く」さんのFacebookより拝借）

「うどん 讃く」山本店主の Facebook には

『　うどん讃くからのお知らせです

来る3月25日の白祭は！ 《冷や煮干し》を御提供させて頂きます。

気合い入れて美味しいうどんを創りますので、宜しくお願い申し上げます！

ただし、煮干し嫌いのお客様はご遠慮願います。

ご麺なさい……　 』






開店時刻となり、早速食券を買って並びます。






食券を渡してうどんを受取ります。






「かけ 大」と「ちくわ天」を注文、おや？お茶の様な物が・・・・






薬味のネギとおろし生姜を載せます。






お仲間も増えたので奥のテーブル席に座りましょう。






限定 「冷や煮干し」 （大） に「ちくわ天」トッピング

左の器に入っているのは、大根おろしが入った暖かいかけ出汁です。






まさに 「白黒祭」 です ^^;

黒い濃厚煮干出汁はイリコの風味抜群！　しかもイリコ特有の嫌な雑味は抑えられていてイリコ好きにはたまりません !!!






黒い濃厚煮干出汁に負けていない白いうどん！

小麦の風味良くコシの強いうどんでこれは旨い！






この白いうどんを、大根おろしの入った温かい出汁でつけ麺風にいただくと、あっさりと美味しい～♪






揚げたてあつあつのちくわ天も美味しいよ！






ゴメンなさいお出汁を残してしまいました、これからお仕事なんで申し訳ございません ^^;






ＰＡＰＵＡ御大、火曜日が定休日の佐藤さんも来られて同席させていただきました。






まだまだハイテンション持続の山本店主(笑)






山本店主の着ているＴシャツは

関東の「中華そば伊吹」「イチカワ」などのラーメン店で構成される 煮干狂會 より贈られたＴシャツだそうです。






美味しかった～！　大満足 !!　大将ご馳走様でした !!!






さっ、お仕事、お仕事！



大阪市福島区福島2丁目8-3 　「うどん 讃く」

TEL 06-6455-6613

営業時間 7:00～10:00 11:00～16:00 （LO 15:39）

定休日 日曜　祝日

電車でＧＯ！ ＪＲ東西線「新福島駅」徒歩3分 ＪＲ環状線「福島駅」徒歩5分 阪神本線「福島駅」徒歩3分