イケ麺 USHIO'S BLOG

by RX100

２月２０日木曜日の夜は、大阪駅前第三ビル地下２Ｆの 「うどん棒 大阪店」 さんへ！

　
前回いただいてめっちゃ美味しかった アレ を再びいただきに !!!

そう　プレミアム黒毛和牛　オリーブ牛のうどんすき　 『牛すき』　です！


付出、天婦羅五種盛付きコース　３８００円をいただきました。


香川県は日本のオリーブ栽培発祥の地

日本でのオリーブ経済栽培は、明治四十一年（１９０８年）に全国３県に輸入したオリーブ苗木を植えたのがはじまりで

結果、香川県（小豆島）に植えられたものだけが根付きました。

以来、小豆島は「日本オリーブ栽培発祥の地」として知られています。


瀬戸内の温かな風土に育まれた「讃岐牛」

香川の牛の歴史は古く、西暦七百年に遡ります。 明治十五年、小豆島で全国に先駆け和牛の肥育がはじまります。

大正のはじめには、京阪神で高い評価を受け「讃岐牛」の愛称で呼ばれます。

たゆまない努力、恵まれた気候風土のなかで培われた肥育技術。

品質の高い「讃岐牛」を生み出す“智恵と技”は生産の礎となっています。


ふたつの歴史が融合した香川県だけのオリーブ牛

小豆島の特産であり、香川県の県木でもあるオリーブ。

小豆島の肥育農家が、オリーブオイル搾油後の果実を飼料化することに成功。

瀬戸内海の温暖な気候風土と、オリーブに育まれた「讃岐牛」。

香川県だからこそなし得たプレミアム黒毛和牛、それが「オリーブ牛」です。






「付出」






先ずはビールでカンパイ～ !!!

ん？一名ほど蕃爽麗茶の方が！（笑）






オリーブ牛 !!!

オリーブ牛すきは三種の部位のお肉を使っています、「みすじ」「ロース」「モモ」です。





「オリーブ牛の特選ロース」






「オリーブ牛の特選モモ」






「オリーブ牛の特選みすじ」

「みすじ」とは肩肉の端に位置しており1頭から数百グラムしか取れない希少部位で

赤身なのに綺麗な細やかなサシがはいっておりロースやモモとは違った味わいです。






お野菜の左横の団子は 「オリーブ牛のつみれ」 です。






先ずは野菜をいれてひと煮立ち






お肉を入れて・・・・・

しゃぶしゃぶとしていただきます！

うわぁ～めっちゃ旨い～♪






お肉を入れて・・・・・

しゃぶしゃぶとしていただきます(ﾟДﾟ)ﾉ

おおぉぉぉ・・・・これは旨い !!!






「オリーブ牛のつみれ」

中にブラックオリーブと炊いたアキレスを練り込みジュージー感を出していてめっちゃ旨い！






「天婦羅５種盛」

揚げたて熱々の天ぷらを塩でいただきます。






日本酒や焼酎やウーロン茶で乾杯！






香川のお酒 金陵 「楠神」 の冷酒をいただきました。






〆のうどんをいただきましょう！

もちろん鍋に入れてうどんすきでいただくのですが、先ずはうどんだけそのままでいただきます。

うどん棒さんのうどんは、ノビ良しコシ良し喉越し良しでめっちゃ美味しい～♪






今回はお鍋に入れたうどんを、溶き玉子につけてすき焼き風にいただきます！






牛すき鍋のお出汁が浸み込んだうどんに、まろやかな玉子が絡んでこれは旨い！(*^^)v






大将！　ありがとう !!　美味しかった～ !!!







記念写真をパチリ！☆






恒例の 　変態　 編隊 　非行　 飛行！（笑）



大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第三ビル B2F　「うどん棒 大阪店」

TEL　06-6458-5518

営業時間 月～金 11:00～21:00　土 11:00～20:00　日・祝日 11:00～16:00

定休日 年中無休

駐車場　無

電車でGO!　JR東西線『北新地』駅 徒歩4分　地下鉄谷町線『東梅田』駅 徒歩5分

お店のホームページは コチラ