イケ麺 USHIO'S BLOG

by EOS-M

心斎橋の裏路地に佇む大人の隠れ家。

Ａ５ランクの黒毛和牛ヘレやサーロイン、無農薬野菜を使用したヘルシーな料理をリーズナブルに提供する

大人の鉄板焼き店 「鉄板・お好み焼き 蓮 ＨＡＳＵ」 さんに行ってきました。

　

一階は鉄板に面したカウンター席






四人掛けのテーブル席も一席あります。






磨き上げられた鉄板前のカウンター席に座りました。






後ろには「いけす」が置かれていて、「ロブスター」と「ウツボ」が泳いでいます！






冷蔵ショーケースにはＡ５ランクの最上級の黒毛和牛のヘレとサーロインが！






二階には一日一組限定の掘りごたつ式の個室があります。




　

（ ↑ クリックで拡大します）

Ａ５黒毛和牛ヘレ＆サーロインや旬の無農薬野菜や鮮度にこだわった魚介類に自信を持っておられるとの事

専属ソムリエによる世界各地の厳選ワインも！





メニュー紹介














先ずは白ワインから






「カルパッチョ」






「シーザーサラダ」






「炙りサーモンとアボカドのタルタル」






「フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ」






「生ハムと水菜のサラダ」






「相生特産 千珠カキ 鉄板焼」






「前菜５種盛合せ」






「アクアパッツァ」






どのお料理も美味しく食べ進めていると、目の前の鉄板に色とりどり野菜が並べられ








手際よく焼かれます。






「焼野菜の盛り合わせ」






ジャ～ン！　「蓮」自慢の最上級Ａ５クラス黒毛和牛の見事なサシの入った霜降り肉 !!!






先ずは「サーロイン」から！












シェフが丁寧に焼いてくれます！






「Ａ５黒毛和牛サーロインステーキ」

言葉はいりません！　旨いに決まってます！(^^)v






もちろんワインは、ソムリエおススメの赤ワインです！






続いて「ヘレ」










「Ａ５黒毛和牛ヘレステーキ」






続いて登場は「蓮」名物、極太麺を使った「焼きそば」






京都の老舗製麺会社「麺屋棣鄂」に特注した、北海道産小麦粉を７種ブレンドした「超極太麺」を使用

もちろん豚肉やキャベツ、ソースに天かすにも拘っています！












「焼きそば」

もちりとしてコシの強い麺は、小麦の香り良くめっちゃ美味しいです！

自家製ソースと、隠し味の天かすの風味良くこれは旨い！






鉄板に残った「おこげ」、これで一杯飲めます！（笑）






そして「お好み焼き」












「お好み焼き」

蓮根や舞鶴産イワシちくわ・桜海老・イカ天などが入った風味豊かなお好み焼き

蓮根のシャキシャキ食感がアクセントになっていてめっちゃ美味しい !!!






「アイスクリーム」






「大人のブリュレ」






お誕生日などの記念日の 「ドルチェサービス」 もしたいただけます！






あぁ～美味しかった～ ！　満腹大満足 !!　明石シェフありがとうございました !!!


旬の野菜、旬の魚介類、洗練されたブランド牛、シェフの巧みな技とのコラボレーション

「五感で味わう」をコンセプトに、オリジナルメニューを堪能できる大人の鉄板焼き店です。

また夜遅くまで営業されていて、テイクアウトや出前もやっておられ

飲んだ後の〆に「焼きそば」など一品だけでも結構なので、お気軽に寄って下さいとの事です。



大阪市中央区東心斎橋2-5-7 たまやセンター 1F　「鉄板・お好み焼き 蓮 ＨＡＳＵ」

TEL　06-6212-1900

営業時間　17:00～03:00

定休日　日曜日・祝日

駐車場　無

電車でＧＯ！　地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」徒歩5分　地下鉄堺筋線「長堀橋駅」徒歩5分