イケ麺 USHIO'S BLOG

by RX100


2013年12月19日（木）11：30～

「龍旗信 なんば店」 が 『Namba龍旗信RIZE』 として完全リニューアルオープン！

塩一筋　十三年目の本気 ！！

と年末に聞いていたんですが、遅ればせながら１月１２日日曜日のお昼に行って参りました。

「なんばCITY なんばこめじるし」にあるお店に行くと、十数名の行列になっていました。




メニュー紹介



鶏白湯のメニューが加わり完全リニュアルされたメニュー

約２０分ぐらい待って食券を買い、松原店主の案内により、カウンター１１席だけの店内に入りました。






先ずは松原店主に新年のご挨拶。






食券を渡し、松原店主自ららーめんを作っていただきます！






注文したらーめんは、もちろんコチラの 塩のこってりはこうだ！






「鶏炊いたん塩そば」

具は二種類のチャーシュー、刻み白ネギ、白髪ネギ、三つ葉、水菜、揚げゴボウ、メンマ

鶏白湯とムール貝の塩タレスープに貝の旨みの香味油がかかっています。






鶏の旨みを凝縮したコクのある濃厚な白湯スープ。

それでいて口当たり滑らかで意外にあっさりとした味わい。

かなり塩分濃度は低いのだとか、いやぁ～まろやかで旨みたっぷりでめっちゃ美味しい～






平打ちの中細ストレート麺がこってり鶏白湯塩スープに絡んで旨い！






肩ロース肉のレアチャーシューとバラ肉のチャーシューが一枚づつ載っています。

肉の旨みがそれぞれ味わえ美味しい。







大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばCITY なんばこめじるし 1F　「龍旗信 ＲＩＺＥ」

TEL 06-6644-2523

営業時間 [月～金] 11:30～16:00 18:00～24:00(L.O.23:30)　[土・日・祝] 11:30～24:00(L.O.23:30)

定休日 不定休(なんばCITYに準ずる)

完全禁煙

駐車場 無（近隣にＣＰ有）

電車でＧＯ！ 地下鉄御堂筋線「なんば駅」徒歩3分