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龍旗信 RIZE

by RX100


2013年12月19日(木)11:30~

「龍旗信 なんば店」『Namba龍旗信RIZE』 として完全リニューアルオープン!

塩一筋 十三年目の本気 !!

と年末に聞いていたんですが、遅ればせながら1月12日日曜日のお昼に行って参りました。




 
 

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「なんばCITY なんばこめじるし」にあるお店に行くと、十数名の行列になっていました。




メニュー紹介

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鶏白湯のメニューが加わり完全リニュアルされたメニュー

約20分ぐらい待って食券を買い、松原店主の案内により、カウンター11席だけの店内に入りました。




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先ずは松原店主に新年のご挨拶。




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食券を渡し、松原店主自ららーめんを作っていただきます!




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注文したらーめんは、もちろんコチラの 塩のこってりはこうだ!




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「鶏炊いたん塩そば」

具は二種類のチャーシュー、刻み白ネギ、白髪ネギ、三つ葉、水菜、揚げゴボウ、メンマ

鶏白湯とムール貝の塩タレスープに貝の旨みの香味油がかかっています。




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鶏の旨みを凝縮したコクのある濃厚な白湯スープ。

それでいて口当たり滑らかで意外にあっさりとした味わい。

かなり塩分濃度は低いのだとか、いやぁ~まろやかで旨みたっぷりでめっちゃ美味しい~




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平打ちの中細ストレート麺がこってり鶏白湯塩スープに絡んで旨い!




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肩ロース肉のレアチャーシューとバラ肉のチャーシューが一枚づつ載っています。

肉の旨みがそれぞれ味わえ美味しい。




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大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばCITY なんばこめじるし 1F 「龍旗信 RIZE」

TEL 06-6644-2523

営業時間 [月~金] 11:30~16:00 18:00~24:00(L.O.23:30) [土・日・祝] 11:30~24:00(L.O.23:30)

定休日 不定休(なんばCITYに準ずる)

完全禁煙

駐車場 無(近隣にCP有)

電車でGO! 地下鉄御堂筋線「なんば駅」徒歩3分


 




 コメント
この記事へのコメント
リニューアルしたの、知りませんでした!
年末に聞いて、充分すばやいです!!
塩分濃度低いのに、塩のこってりなんですね~
2種のチャーシューも魅力的です♪
2014/01/23(木) 08:55 | URL | machi #-[ 編集]
一見するとめちゃ濃厚そうなんですけど
食べたら意外とあっさりなんですね~

見た目とのギャップも楽しめそうな一杯ですね(^^)
2014/01/23(木) 16:47 | URL | KEN吉 #-[ 編集]
この寒いのに外待ちって、凄い!

ラーメンは奥深いし、とても真似できませんわ(汗)
2014/01/23(木) 20:04 | URL | 麺探偵 #OzTJOufI[ 編集]
machi さん
はい!新感覚の鶏白湯すーぷす。

機会があればぜひ行ってみて下さい!
2014/01/25(土) 06:28 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
KEN吉さん
そうそう!おっしゃる通りです。

ぜひお試しを!
2014/01/25(土) 06:31 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
麺探偵こんなんさん
ホント、ラヲタの方は長い行列を作られますね~ ^^;

貴男にはこのラーメンはおススメしません!(笑)
2014/01/25(土) 06:33 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
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