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そば喜邐 山く

by EOS-M

12月4日水曜日の夜は、11月18日にオープンされた 「そば喜邐 山く」 さんに行ってきました!

「烈志笑魚油 麺香房 三く」 「うどん 讃く」 「curry 燦く」 を福島で展開する山本店主の第四のブランドです。

「そば喜邐 山く」 と書いて 「そばきり さんく」 と読みます。

「喜」 (喜んでもらい) 「邐」 (つづく、人と人が続く、つながっていく)という想いを込めて命名

場所は 「curry 燦く」 さんと同じ店舗で、夜は 「そば喜邐 山く」 さんとなります。

また完全予約制のお店になりますので、電話で予約しての訪問です。
 
予約時間に行くと山本店主がお出迎えしてくれました!

スリーアミーゴス プラス ONE での訪問です(^^)v



 



 
 

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お店に入るとまず目に飛び込んでくるのが、このカラフルな壁!

右側にある券売機は、お昼の営業の「curry 燦く」さん用の物です。

厨房前の細長い通路を通って行くと・・・・・




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店内はシックで落ち着いた雰囲気、白いタイル張りの8席のテーブルがあります。




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外にはテラス席もあるようですが、今の時期はちょっと寒いですね。




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今宵は岸和田の名店 「そば切り 摂河泉」守岡名人 が来られています。




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どうやら守岡名人と、山本店主の蕎麦の饗宴(共演)が演じられるようです!




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先ずはビール(発泡酒)から!

スパークリングワインの栓のようにコルクに針金が巻いてありますから、釈ちゃんPAPUA御大の共同作業です(笑)




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美しい方に注いでいただくビールは乙なものです!\(^o^)/




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カンパイ~! 「そば喜邐 山く」 さん開店おめでとうございます\(^o^)/




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ベルギービール(発泡酒) 「ブーン・グース」 です。

アルコール高めですがフルーティーな味わいで美味しい!




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アテは 「スルメ」 、自家製の柚子胡椒風味のスルメです。




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山本店主が、日本酒をセレクトしてくれます。




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何種類かの日本酒をブレンドした、山本スペシャル!

フルーティーな飲み口の日本酒でこれは美味しい~♪




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差しつ差されつ・・・・・💛




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花弁が粋ですね~




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続いての日本酒は、少し辛口のブレンド日本酒! 店主のセンスの良さがうかがえますね~

これも美味しい~ 乾杯 !!!




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アテは 「蕎麦味噌」

蕎麦前の定番ですね!




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「蕎麦がき」





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蕎麦粉の風味がダイレクトに伝わりこれま旨し!

ボリューム満点でめっちゃ食べ応えがあります。




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続いて金箔入りのブレンド日本酒、これは辛口!




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華やかにカンパイ~!




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守岡名人作の 「もり蕎麦」




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言葉はいらない・・・・ただただ旨い!




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山葵を載せていただくと風味も変わってこれまた旨し!




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濃厚な 「そば湯」 もたまりません。




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「鴨汁そば」




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フランスの鴨は雑味無く旨み満点で美味しい!





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旨味たっぷりの鴨汁につけていただくと、これまた実に美味しい!




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( ↑ クリックで拡大します)

「三く」さんでおなじみの「薬」 堺の「やまつ辻田の七味唐辛子」です。




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この「薬」を途中から鴨汁に加えると、山椒の香り高くより風味深く味わいが変化して楽しい!




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最後は山本店主作の 「釜揚蕎麦」




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キリッとした温の蕎麦つゆの熱々でいただきます。




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加水を高めた蕎麦はもちっとした味わいで、また別の蕎麦の楽しみ方を教えていただけます!


落ち着いた空間で、とても美味しい蕎麦をいただけとても幸せな気分です。

いやぁ~堪能しました、大満足! ご馳走様でした !!!




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最後に記念写真をパチリ!




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コチラも共演?(笑)


大阪市福島区福島2-6-10 「そば喜邐 山く」

TEL 06-6454-5799

完全予約制

営業時間 19:00~

定休日 不定休
 
完全禁煙

駐車場 無

電車でGO! JR大阪環状線「福島駅」徒歩8分 JR東西線「新福島駅」徒歩3分






 コメント
この記事へのコメント
夜に行ける機会があれば是非予約して行ってみたいですね~。
2013/12/20(金) 00:14 | URL | うどんかふぇ #-[ 編集]
『蕎麦がき』って、食べたことないですが、濃厚そうですね~

あっ、お子ちゃまなので、『がき』に反応してしまった…(^_^;)
2013/12/20(金) 07:00 | URL | 麺探偵 #YInHV9pY[ 編集]
美女と蕎麦!!
めっちゃ絵になりますね~v-10
さすが芸能人は一升瓶を振り回して
暴れたりしないんですね~
美しくお釈する図もお見事!!
てかPAPUA師匠がひとり占めしてませんか?w
一度おじゃましてみたいですね~v-530
2013/12/20(金) 07:59 | URL | ぴょんこ #w6XFEYVU[ 編集]
そばに日本酒に美人。

粋ですねぇ。。
2013/12/20(金) 08:17 | URL | よっぱらいねこ #UKgPKWds[ 編集]
三くさん、勢いすごいですね!
壁やテラス席の創りといい、
お酒の金箔やお花といい、めちゃかっこいい♪
2013/12/20(金) 08:59 | URL | machi #-[ 編集]
美女とお酒と蕎麦なんて贅沢ですね〜♡
私も美女のお酌で一杯したいもんですわ♡
2013/12/20(金) 10:37 | URL | りあり★ #-[ 編集]
釜揚蕎麦とは珍しい!
蕎麦のウマみを逃す事なく味わえますね~
食べ終わったら、そのまま蕎麦湯が味わえますし
2013/12/20(金) 15:44 | URL | KEN吉 #-[ 編集]
うどんかふぇさん
「さんく」×4を一日で回るのはかなりハードですが、ぜひチャレンジしてみて下さい(゚Д゚)ノ
2013/12/21(土) 05:44 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
麺探偵さん
もし行かれるんなら、くれぐれもやからな態度を謹んでくださいね!(-_-;)
2013/12/21(土) 05:45 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
ぴょんこ姐さん
PAPUA御大に嫉妬しました(笑)

いえいえ、一升瓶を振り回す女性も大好きですよ!(*^^)v

行かれるんならお誘いくださいませ(゚Д゚)ノ

2013/12/21(土) 05:47 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
よっぱらいねこさん
> そばに日本酒に美人。

側と蕎麦をかけているんですね!粋ですね~
2013/12/21(土) 05:49 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
machi さん
machiさんによくお似合いのお店だと思いますよ!

ぜひ暇を見つけて行ってみて下さいませ~(゚Д゚)ノ
2013/12/21(土) 05:51 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
りあり★さん
はい、めっちゃ贅沢な一時を満喫させていただきました!

おっちゃんのお酌じゃダメですか?(笑)
2013/12/21(土) 05:52 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
KEN吉さん
出雲地方の「釜揚げ蕎麦」は何度も食べて事はありますが、このような「釜あげ蕎麦」は初めてでしたが、蕎麦の香や風味を存分に楽しめ、とても美味しくいただけました!

機会があればぜひ訪れてみて下さいませ!
2013/12/21(土) 05:55 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
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