イケ麺 USHIO'S BLOG

by RX100

９月５日木曜日は、有給休暇を取って 「月に一日だけ営業するうどん店」

南海本線「諏訪ノ森駅」から徒歩5分くらいのところにある 「めん処 むく」 さんに行ってきました。

今回で二回目の訪問になりますが、今回も うどんかふぇ さんの車で bluesboyアミーゴ と三人での訪問です。
　

こちらは、浜寺諏訪御屋敷再生複合ショップ 『遊 ～ゆう～』 という施設です。




　

その中にある 「Caféらるご」 は、日替わりオーナーの Café なんです。




　

そこへ 「めん処 むく」 さんが、一か月に一回だけうどん店として営業されています。






オーナーは、粉浜の 「麺屋・爽月」 の辻本（トントン）さんで、美人の奥様とお二人で切り盛りされています。

あっ、左側のお二人ですね！　右側の方はお手伝いさんです（笑）


お店の名前「めん処 むく」とは、「む」は「無」を、「く」は「苦」を表していて、

すなわち「無苦」「苦しみのない」という意味で名付けられたそうです。




メニュー紹介








bluesboyアミーゴ と うどんかふぇさん は、 「ざるトントン」




　

厚切の豚バラ肉が入ったつけ汁に、細切りの冷たい麺をつけていただきます。






私は、あつあつの 「きつねうどん」 を注文しました。






赤米が入ったおむすびとお漬物が付きます。





以前も書きましたが 「めん処 むく」さんのうどんは、「塩不使用」で「湯捏（ゆごね）」で作られた麺です。

腎臓病や高血圧などで塩分を控える必要のある方にも安心して食べてもらえるうどんなんですね！

塩を使わない分、「湯捏」で麺のコシを出されておられるのでしょうか？






前回いただいた冷たい麺は、しなやかで喉越し良い美味しいうどんでしたが

今回はコシがあって歯ごたえのある美味しいうどんです！

いろいろと工夫されながらうどんを打っておられるんでしょうね。






ジューシーで大きなお揚げさんが入っていました～♪






あれ？　新スリーアミーゴス？？？（笑）


次回の営業は、１０月は１７日木曜日です !!!



大阪府堺市西区浜寺諏訪森町東3丁319-2 Cafeらるご 「めん処 むく」

営業時間　10:00～18:00

営業日　月に一回木曜日に営業（ＨＰの営業カレンダーで確認してください）

完全禁煙

駐車場 有（５台）

電車でＧＯ！ 南海本線「諏訪ノ森駅」徒歩5分　阪堺電軌阪堺線「船尾駅」徒歩3分