イケ麺 USHIO'S BLOG

by RX100

「純手打うどん よしや」 さんを後にして、「今年９回目の讃岐うどんツアー」 二日目の四軒目のお店

丸亀市綾歌町の 「手打うどん まえば （前場製麺所）」 さんです。
　
随分前に何回か訪問したことのある、製麺所系のセルフのお店ですが

今回は約１０年ぶりの訪問で、なんだか懐かしいなぁ～
　

製麺所系のセルフのうどん店の原点とも言われている店内は、昔と変わった様子もなく

そういえば小学生の頃の息子と一緒に来店したことを思い出し、懐かしさがこみ上げてきました。






店主のお子さんの自由研究が張り出されています。素晴らしいですね！

「小麦粉（うどん粉）の研究」　「うどんの出来るまで」　「カブト虫の一日」






その下には、小麦粉が小分けされて販売知れています。

そういえば、以前来た時に買って帰ったのを思い出しました。






先ずはコチラの棚の前で奥にいる方に、うどんを注文します。

うどん大、中、小、　釜揚げうどん　ざるうどん　冷やしうどん　などなど






温のうどんの方は、こちらで自分でテボにうどんを入れて温めます。






こちらのトッピングコーナーでお好きな天ぷら等を取ります。






右下のピンク色の天ぷらは、ナニの天ぷらかお分かりですか？

これは蒲鉾を扇状に切り開いて揚げた「蒲鉾の仰木上げ天」なんです。珍しいでしょう？

右上の「半熟玉子天」も人気なんですよ。






熱い出汁は、お会計右横のコチラのタンクに入っています。






自分で好きなだけかけますが、熱いですので火傷に注意しましょう。






そして、コチラでお好みの薬味を入れてお会計です。

食べ終わった食器の返却は左の台へ

香川のいろんな醤油を販売していて、醤油ヲタクの食らう師匠が興味深くご覧になっていました(^^)






前場さんご自慢のお出汁とあって、イリコ風味の美味しいお出汁です。






茹で立ちではありませんでしたが、小麦の風味の良いうどんです(^^)v








香川県丸亀市綾歌町栗熊東420-2　「手打ちうどん まえば （前場製麺所）」

TEL 0877-86-2014

営業時間 9:00～17:00

定休日 木曜日

駐車場 有

電車でＧＯ！ 琴電琴平線「栗熊駅」徒歩5分