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ブタリア パオロ Butaria Paolo

by S95

10月17日にオープンしたばかりの、千日前の 「Butaria Paolo ブタリア パオロ」 さんです。
 



 
 

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生でも食せる豚の内臓をふんだんに使用した南イタリア料理とワインを楽しめるイタリアンバル

「ブタリア パオロ」さんへ、お誘いがあって行ってまいりました。




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以前は立ち呑みのお店だった店内は、真中に厨房があってコの字型カウンター席に囲まれています。

もちろん、ちゃんと椅子が用意されていますよ!




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テーブル席も用意されています。

カジュアルな雰囲気なお店で、お手軽に南イタリア料理を楽しめる感じです。




メニュー紹介

( ↓ クリックで拡大します)

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まずは、YEBISの生ビールで乾杯です。




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「前菜5種盛り合わせ」

「プチトマトのピクルス」「カポナータ」「フリッタータ」「豚ばら肉のリエット」「魚介のマリネ」

カウンターの上の大皿に盛られた料理から取り分けていただきました。

ビールに良くあって旨いですが、やはりワインが欲しくなりますね!




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白ワイン「パルメ・マルヴァジア・ビアンカ」をいただきます。




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「炙り生ベーコンのシーザーサラダ」

自家製のベーコンが、たっぷりのパルメザンチーズとよくあってとても美味しいです。




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「バケット」




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「ゆで豚舌〜トラバネーゼソース〜」

新鮮な豚のタンが歯応え良く旨い!




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赤ワイン「パルメ・ネグロ・アマーロ」をいただきます。




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「豚レバーと野菜のにんにく焼き」

まったく臭みの無い豚レバーは、ソースとの相性も良くて美味しい。




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「豚レバー、ハツ、ノドスジのピリ辛煮込み パッパルデッレ」




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幅広のパッパルデッレは、コシと歯ごたえが良く、またソースと良く絡んで実に美味しいですね~♪

三種の豚の内臓が使われていますが、豚の内臓ってこんなに美味しいとは!




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「ハラミ、直腸の赤ワインラグーソース タリアテッレ」




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タリアテッレに赤ワインのラグーソースが良く絡んで旨い!




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「バラ肉のビール煮込み」

豚バラ肉が柔らかく煮込まれて抜群の旨さです!




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スパークリングワイン 「モンテベッロ スプマンテ ブリュット」をいただきます。




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「スペアリブとじゃがいものロースト」

三日間浸けこまれた豚の骨付きばら肉は、味が良く染み込んでいて旨みが強くめっちゃ美味しい!





豚の内臓をふんだんに使った南イタリア料理って、初めての体験でしたが、とても美味しくて大満足です。

カジュアルに南イタリア料理と、ワインを楽しめる良いお店です !!!




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大阪市中央区千日前1-9-7 「Butaria Paolo (ブタリア パオロ)」

TEL 06-6214-0300

営業時間 火~土 18:30~2:30 日・祝 15:30~23:30

定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)

電車でGO! 地下鉄「なんば駅」徒歩5分
 

 


 コメント
この記事へのコメント
お洒落~
いやはや、うっし~さん、お洒落バージョンも似合ってますね。
わたくし豚肉好きで、女房がイタリアン好きなので、機会を作って是非訪問したい思いです。
でも、
「芋焼酎」
とか口走りそうですが…
2012/12/05(水) 08:37 | URL | よっぱらいねこ #-[ 編集]
よっぱらいねこさん
いえいえ、私には似合わないシチュエーションなので・・・・・

まるで借りてきたネコ状態ですわ(笑)

でも、お料理はとても美味しかったので、ぜひご夫婦で訪れてみて下さいね~(^ー^)ノ
2012/12/05(水) 22:26 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
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