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烈火 @ 庄内 山形ラーメン 4種の魚介しょうゆラーメン

2012-11-14 (Wed) 05:15
山形ラーメン 烈火

by S95

豊中の阪急宝塚線「庄内駅」近くの、山形ラーメン 「烈火」 さんです。

先日、山形ドラゴン系 「辛みそラーメン」 を食べて病みつきになってしまいました~ (笑)
 
 
 

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5席しかない小さなお店なので、訪れた時は当然満席・・・周囲の写真を撮りながら暫く待ちます。

「煮干くさくありません」と書いてありますので、たぶん煮干を使っているんでしょうね!

私はどちらかというと、煮干くさいのは好きなんですけどね(笑)




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「あの人も絶賛!!」 あの人とは・・・・・ダレだろう?(笑)

などと想像しながら待っていると席が空き店内に案内されました。

全種類のメニューは コチラ をご参照下さい。




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今回も一瞬 「辛みそラーメン」 をいただこうと思いましたが

ラーメン全種類食べてみたい思いもありまして、今回は 「4種類の魚介しょうゆラーメン」 です!

店主オススメの 「納豆」 をトッピングしてみました (v ̄▽ ̄)




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4種の魚介とは「カツオ節」が2種と、「片口イワシ」「サンマ」の煮干で

その節物をバーナーで炙ったあとに、10時間以上浸けてじっくりと出汁をとっておられるとか!

嫌な臭みは全く感じない魚介の風味たっぷりの、少し甘さを感じる鶏ガラベースの醤油味の美味しいスープです(^^)v




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山形の醤油を使って煮込まれたチャーシューは、めっちゃ柔らかくて旨い!




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やや縮れた麺は、歯応えも良くスープと良く絡んで美味しい!




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トッピングの「ひきわり納豆」をスープに混ぜると、納豆の旨みが加わってコクと風味が良くなるじゃありませんか !!!

いやぁ~実に美味しい一杯のラーメンでした。

ラーメンの種類が多いので、次回はナニを食べようか?今から迷っています(笑)

あっ!「あの人」とはダレ?かを聞くのを忘れていましたね~ (^▽^;)




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お店の真ん前にはドカ盛のラーメン店が!

庄内駅周辺には他にも多数ラーメン店があり、庄内はラーメン激戦地ですなぁ~

そうそう、もう少ししたら「烈火」さんの近くに、うどん店がオープンするらしいので、今から楽しみです!



大阪府豊中市庄内東町2-3-10 「烈火」

TEL 090-5256-8339

営業時間 11:30~14:00 19:00~翌2:00(頃)

定休日 日曜日

駐車場 無

電車でGO! 阪急宝塚線「庄内駅」徒歩2分
 

 
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Last Modified : -0001-11-30

Comments







非公開コメント
先週の日曜日に、所用で庄内まで行ったのに定休日で食べられず。
今一番食べたいラーメン屋さんですよ~
どのラーメンもレベルが高そうですねぇ。
それと、近日オープンのうどん屋さんも気になりますねぇ~
2012-11-14-18:29 食らうンジャー
[ 返信 * 編集 ]
山形ラーメンも気になりますが
ドカ盛りも気になります。
庄内駅にはまだ行ったことがないので、
楽しみがまた増えました。
2012-11-14-23:18 ししまる
[ 返信 ]
食らう師匠
あらあら・・・・先週の日曜日は、コチラの大将と針中野の立ち呑みダイニングEBISUで飲んでました(オー汗)

最初の一杯は「辛みそラーメン」をオススメします!
こらが味噌ラーメン?っていうぐらい味噌ラーメンっぽくないのですが、めっちゃ美味しいですよ(^^)v

うどん屋さん情報また仕入れておきますね。

で、コチラに振られてどちらへ? お向かいのドカ盛ですか?庄内駅の西側の某うどん店でしょうか?
そてとも服部の山善さんか、銭形さん?

あっ、だんだん探偵さんになってきた!(笑)
2012-11-15-06:12 うっし~
[ 返信 * 編集 ]
ししまるさん
調べたら庄内駅のまわりには沢山のラーメン店がありました・・・・でも「烈火」さん以外行った事がありません(^^;;;

ドカ盛の「二郎系」はどうも苦手でね(食わず嫌いオー汗)
若い方には受けるんでしょうけどね・・・・

まあ「烈火」さんは、ぜひ一度行ってみてくださいませ!
2012-11-15-06:17 うっし~
[ 返信 * 編集 ]