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うどんや 太門
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by S95

「青春18きっぷで名古屋B級グルメツアー」 もこれで最終回です!

長らく引っ張って申し訳ございません、けっして忘れていたのではありません<(_ _)>

なんだか、お気に入りの名古屋の記事がこれで終わりになるのが名残惜しくて(言い訳オー汗)

しかし、次の名古屋訪問の予定が決まったので、それまでにアップしなければと!(;^_^A アセアセ

最後のお店は、名古屋今池の 「うどんや 太門」 さんです(^^)v







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「うどんや 太門」さんの店主、メリケンさんは、全国各地でうどん修行をされ

7月17日に、名古屋今池に念願のうどん店 「うどんや 太門」 を開店されたのです!




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大阪でも何回かお会いしていたので、お祝いを兼ねて今回の名古屋ツアーのメインの訪問先です(^^)v

いやぁ~ メリケンさん!男前ですね~ (^^)v



開店 おめでとうございます !!!





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白を基調としたお店の前には、手書きで素敵なメニューが貼られています!




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店内は厨房を囲むように、L字型のカウンター席だけの11席




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こおろぎさん、ボス、食らう師匠とエビスの生ビールで ( ^-^)/U ( ^-^)/U☆U\(^-^ ) U\(^-^ )カンパ~イ!




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うどんは、注文があってから厨房の麺打ち台で伸ばされ切られます。

伸ばすところまでは全て手打ちで、最後の切りは機械でされていらっしやいます。





メニュー紹介

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うどんと並んでお酒を楽しめるお店で、蕎麦前ならぬうどん前を食べてからうどんを楽しむスタイルです。




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ビールのアテに 「自家製チーズとうふ」 をいただきました。




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店主のメリケンさんが日本酒好きなので、ええ感じの日本酒が沢山用意されています!




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先ずは、うどん県琴平町のお酒 「悦凱陣(よろこびがいじん)純米吟醸 興興」

芳醇な旨味と適度な酸味で、実に旨いなぁ~(^^)v




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アテは、 今池豆一本舗さんの冷やっこ」




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奥三河どりのてんぷら」

アテの素材にも拘りが感じられます (^o^)




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続いていただいたのは、名古屋のお酒 「醸し人九平次(かもしびとくへいじ)純米吟醸 pravate 2011」 

しっかりとした旨味とまろやかなコクが素晴らしい!




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そして、 「醸し人九平次 純米吟醸 件の山田(くだんのやまだ)」

酸味と旨味のバランスの良い爽やかな飲み口で旨いですね~!





さて、時間も押してきましたので〆のうどんをいただきましょう!

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うどんを注文すると、うどんが出てくる前に三種の前菜と薬味のプレートが出てきます。

うどんを注文してからうどんを伸ばされますので、前菜をいただきながら、お酒を飲みながら待ちます。

時間のある時の、のんびりとした贅沢なひと時が良いですね~




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「おろしぶっかけうどん(冷)」

食らう師匠のご注文です。




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「コロ」

冷たいうどんに冷たいかけ出汁の、所謂「ひやかけ」です。こおろぎさんのご注文です。

ぶっかけ出汁もかけ出汁も色が濃いのは、名古屋の「たまり醤油」を使っているからです。

見た目よりも味は濃くなく、まろやかで旨味と甘みの按配が良い味です(^^)v



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私は 「大和芋のとろろと自家製三年ものの梅干の冷たいうどん」 という長い名前のうどんをいただきました!




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大和芋のネバリと、梅干のしょっぱさ! ピクルスのさわやかさが良マッチしたぶっかけうどんでうまうま~でした !!!

適度なノビとコシのうどんは、小麦の風味良く実に美味しいうどんです!

小麦は国産に拘っていて、日によって使われる小麦も替わるようで

本日の小麦粉は、「北海道産 きたほなみ」 「愛知県産 イワイニダイチ」 「愛知県産 農林61号」 です。


ん? ボスはナニをお召し上がりになったかって?(^▽^;)

それはもう、皆さんのうどんの良いところ取りですよん!(笑)




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名古屋市千種区今池5-9-18 衣笠ビル 1F 「うどんや 太門」

営業時間 18:00~22:00

定休日 月曜

完全禁煙

駐車場 無

電車でGO! 地下鉄「今池駅]7番出口より徒歩3分






 コメント
この記事へのコメント
あの夏の日・・
ようけ飲んだケロヽ(^o^)丿パクリ
2012/09/14(金) 06:37 | URL | こおろぎ #qS66FDxQ[ 編集]
前菜がおしゃれですし、
チーズ豆腐もお酒も美味しかったです。
ただ、私のお腹が満腹状態でしたので、次回はお腹を空かして、
再度訪問したいお店です。
2012/09/14(金) 07:46 | URL | k(ラーナ) #-[ 編集]
こおろぎさん
はい、あの夏は・・・・・ ようけ飲んだがやケロ\(^o^)/

また今度は、秋にもでらぁ~ようけ飲みてえ~ケロ!(パクリオー汗)
 
2012/09/14(金) 20:05 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
ボス(k)さま
夜営業だけなので、お腹を空かして行くのはちょっと難しいケロ?(笑)

今度は冬にご一緒しましょう(^ー^)ノ
2012/09/14(金) 20:07 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
イイですね。
お昼があれば飛んでいきたいですけど、なんとかまた時間作って行ってみたいですね。
2012/09/14(金) 23:00 | URL | うどんかふぇ #-[ 編集]
うどんかふぇさん
スッタフを採用して、昼間の営業も検討中との事です!

近鉄鶴橋から近鉄名古屋まで、快速急行で約3時間、1,290円で行ける事を発見しました(笑)
2012/09/15(土) 15:56 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
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