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らーめん工房 RISE ~ライズ~

by S95

平成24年7月1日~9月30日に行われている「らの道 2012 関西名店スタンプラリー」

残すところ後一ヶ月になり、続々と達成者の方々が出ているようですね!

そんな私の「らの道」の二週間遅れの記事アップは、11軒目の 「らーめん工房 RISE」 さんです。
 



 
 

メニュー紹介

( ↓ クリックで拡大します)

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初めての訪問のお店ですので、 「河内の塩」 にしようかと思ったのですが

JR関西本線久宝寺駅から約20分炎天下を歩いてきたので、もう汗ダクダク (;^_^A アセアセ




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タオルで汗をフキフキ目に飛び込んだのメニューが、涼しげな限定メニュー !!!

貝を効かせた冷やし塩らーめん「涼塩(すずしお)」 をいただくことにしました。




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冷たい麺に貝を効かせた冷たい塩味のスープ

具は肩ロースのチャーシュー、ミニトマト、ヤングコーン、貝割れ、白髪ネギ、穂先メンマ、海苔、糸唐辛子

運ばれてきた瞬間、プチトマトの赤と、ヤングコーンの黄色が目に入り、とても涼しげな印象を受けました。




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冷たいスープを一口すすると、貝の出汁と海老油の風味が口腔内に広がりメチャメチャ美味しい!

牡蠣煮干とアサリを使っておられるとか、貝の旨味がよく出ていてまろやかなスープは貝好きにはたまりません。




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コシのある中細のストレート麺を、口に入れると冷たくて気持ちよい!




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二枚入った、脂身の少ない肩ロースのチャーシューは、冷たくても柔らかくて旨い!




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また、このプチトマトの酸味と旨味がスープによくマッチしていて、良い仕事をしているんです。

いやぁ~いつの間にか、完食!完汁! 実に美味しいラーメンでした !!!


大阪府八尾市本町3-11-22 「らーめん工房 RISE ~ライズ~」

TEL 072-997-9003

営業時間 (平日)11:30~14:00 18:00~22:00 (日)11:30~14:00 (祝日)11:30~14:00 18:00~21:00

定休日 木曜日

禁煙・喫煙 分煙(ランチタイム禁煙)

駐車場 一台分有(川を渡った駐車場のNo.1) 近隣にコインパーキング有

電車でGO! 近鉄大阪線「近鉄八尾駅」徒歩約11分


 



 コメント
この記事へのコメント
JR久宝寺から徒歩ですか。
そりゃ涼塩ですね。
河内の塩も美味しかったです♪
2012/08/31(金) 00:11 | URL | うどんかふぇ #-[ 編集]
うどんかふぇさん
そうなんですよ!(^^;;;

思ったよりも時間がかかりました、さすがに帰りは近鉄八尾駅経由で帰りました(笑)

今度は、ぜひ「河内の塩」をいただきたいと思います。

2012/08/31(金) 21:02 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
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