イケ麺 USHIO'S BLOG

by S95

平成２４年７月１日～９月３０日に行われている「らの道　2012　関西名店スタンプラリー」

「和海」さんを後にして、九軒目のお店は阪神西宮駅近くの 「ラーメン たんろん」 さんです！

（つまり、連食ということですね(^^;;;）

「ラーメン たんろん」 さんは、以前 「極楽うどん ＴＫＵ」 さんと 「冷やし海老まぜ麺」 という

コラボスペシャルメニュー をやられた時に知ったのですが、訪れたのは初めてです。

メニュー紹介

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初めての訪問ですが、通常メニューよりも限定メニューをいただきます！

なぜならば・・・・

「冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそば」 には 「極楽うどん ＴＫＵ」 さんのアレが使われているからなのです！




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『冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそば』　です！


8月1日(水)～8月31日(金)　期間限定

「冷やしぶっかけ鮎白湯まぜそば」　950円 (麺200g、250g　どちらも同価格)

昼10食　夜20食

裏メニュー　大盛 375g 200円増し（店内表記なし）






「トリプルテーストで三度美味しい !!!」 がキャッチフレーズとか(^^)v






「自家製鮎ぶっかけ醤油」　　　　　　　　　　　「鶏白湯と鮎白湯をブレンドしたジュレソース」







「節系魚介オイル」　　　　　　　　　　　　「酢橘とおろし生姜」 はお好みで






チャーシューは 「鶏レアチャーシュー」 と 「豚レアチャーシュ」 が二枚ずつ。

とても柔らかくてめっちゃ美味しいよ～！






「刻みミョウガ」 に 「刻み揚げ」 と 「ネギ」 のトッピング






「メンマ」 の下には 「極楽うどん ＴＫＵ 製 天かす」 が !!!






麺は京都の「麺屋 棣鄂（ていがく）」さんの、特注麺10番の極太麺を使用。

先ずは麺だけ食べてみると、うどんのような風味とコシでめっちゃ美味しい～♪

極太麺なので、茹で時間が約２０分かかりますので、お急ぎの節にはお気をつけください。






最初は 「ぶっかけ鮎醤油」 をかけていただきますと、

ほのかに香る鮎風味のぶっかけうどんのようで実に旨い !!!






続いては 「鮎白湯ジュレソース」 をかけていただくと !!!

鮎節を煮込んで作った白湯ジュレは、濃厚な鮎の香りと味が口の中にひろがります ｗ(￣△￣；)ｗ

かなり鮎のクセが強いので、好みが分かれそうですが

ここで「酢橘」や「おろし生姜」を入れて調整してみるのも面白いでしょう！






最後に 「魚介オイル」 を適量投入しまぜまぜして、ジャンクな魚介系油そばで〆ますと！

「極楽うどん ＴＫＵ」製の「天かす」が良い仕事をしていて、めっちゃ美味しい ＼(^o^)／






そうそう、ちょうどお店では、「らの道」のポスターのモデルさんをされている

ブログ「華麺ライター KYOKO」 の 「釈京子」 さんとお会いしましたよ (^^)v



兵庫県西宮市城ケ堀町2-13　「ラーメン たんろん」

TEL 0798-36-7222

営業時間 [火～土] 11:00～14:30 18:00～24:00　[日・祝] 11:00～14:30 18:00～22:00

定休日 月曜日

完全禁煙

駐車場 無（近隣にコインパーク有）

電車でＧＯ！ 阪神本線「西宮駅」徒歩10分　阪急神戸線「夙川駅」徒歩15分　ＪＲ東海道本線「西宮駅」徒歩15分