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金久右衛門 鴻池店

by S95

最近関西で急速に多店舗展開(10店舗)をされている 「醤油らーめん専門 金久右衛門(きんぐえもん)」 チェーンの

JR片町線(学研都市線)鴻池新田駅スグの 「金久右衛門 鴻池店」 さんに行ってまいりました!


金久右衛門については・・・・

『生まれも育ちもコテコテの大阪人である金久右衛門

本店店主・大蔵は運輸省の官僚出身という異色のキャリアの持ち主。

元来の人一倍のチャレンジ魂が厳しい所で勝負したいという意欲を掻き立て

9年間の公務員生活を捨てて激動の時代のらーめん業界へと飛び込ませた。

平成11年7月に無謀にも何の修行もないまま醤油らーめん専門店「金久右衛門」をオープン!

挫折を味わうも

逆にそれをバネに「これぞ大阪のラーメン」と呼べる醤油ラーメンを生み出すことにさらに強い情熱を注ぎ

大阪屈指の醤油ラーメン名店としての確固たる地位を獲得した。

店主にとってらーめんとは人生の礎!「大胆不敵」をモットーに

さらに美味いラーメン・餃子作り、店作りに燃えている。』


と、本店店主はHPで語っておられます。
 



 
 

メニュー紹介

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裏メニューがメニュー表に載っていてはもはや裏メニューとは・・・・(笑)

(他のお店ではメニューに載っていません (^^;)




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今回は 「なにわブラック」 の太麺をいただきました。

鶏がらベース澄んだ出汁の真ん中にある醤油ダレを自分でかき混ぜて食べます。




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先ずは、鶏ガラをベースとして貝類の旨味を効かせた澄んだスープを味わいます。

表面には、ほんのり鶏油が浮かんでいていい感じです!




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醤油ダレをかき混ぜると、黒醤油の芳ばしい香りと牡蠣や浅利などの貝類の出汁の香りが鼻腔をくすぐります。




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黒いスープをすすると、これぞ!醤油ラーメンといったパンチのある味でノックアウト !!!

いやぁ~実に旨いですね (^^)v




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柔らかな豚バラ肉のチャーシューも旨い!




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極太のメンマも歯応え良く美味しいですね~♪




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コシの強い平打ちの太麺は、パンチのある醤油味のスープに良くあって旨い。


東大阪市西鴻池町2-1-3 「金久右衛門 鴻池店」

TEL 06-4309-1255

営業時間 11:00~14:30 17:30~22:00 金土曜日は ~23:00

定休日 無休

駐車場 無(近隣にコインパーキング有り)

完全禁煙

電車でGO! JR片町線(学研都市線)鴻池新田駅スグ



 


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