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by S95

夜のうどん屋さんで、うどんをアテにお酒を飲む、ヨルシリーズ です!(笑)

某月某日、今宵は久々に 「情熱うどん 讃州」 さんにやってきました~(^ー^)ノ
 



 
 

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いつものように、ボス師匠 と乾杯です!

(ボスと私が一口飲んだところで、師匠が来られたので・・・・(^^;)




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「豚バラねぎ塩焼き」




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「なつかしの赤ウインナー」

一番上のひとつだけ、タコちゃんに切ってあるのが ( ̄ー ̄)b




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「わか鶏のおろしポン酢」




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「鍋焼きうどん」

あっ、これももちろんお酒のアテですよ!(^^;

そう、ボスのご所望ですわ(笑)

でも、天ぷらはお嫌いだそうで、速攻で除けられ師匠のお腹の中へ(笑)





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讃州名物、うどん県(香川県)直送 「巨大アスパラ天」

一人一本いただきましたが、右側の素揚げはもちろん ボス の分ですよ!

一日に20本しか入荷されないそうで、夜に食べられたらラッキーでしょう(^^)v




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アスパラは大きすぎて画面におさまりきれません!

大きくても、全然スジっぽくなく柔らかくジューシーでめっちゃ旨いです !!!

お酒のアテにピッタリですよ~♪




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という事で、奄美黒糖焼酎 「里の曙」 のロックを!




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「ちく玉天ぶっかけうどん」

もちろんアテとして・・・・・(^^;

綺麗に盛り付けられて美味しそう! あっ、もちろん美味しいに決まってます !!!




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麺持ち上げ写真を撮る時は、手前に来る箸を麺の中に入れると、麺の写真映りが良いですね!










いよいよ本日のメインエベント !!!



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「冷たいカレーうどん!」


先日「悠々」さんで、大将の讃ちゃんとお会いした時に、ぜひ試食に来てくださいと誘われていたので、

大将のブログでも紹介されていた 全く新しいコンセプトの 「カレーうどん」 の試食です !!!




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冷たいうどんの上に、十数種類のスパイスを自家調合されたカレー!

玉子の黄身、天かす、ネギ、福神漬がトッピングされたカラフルなルックスな、冷たいカレーうどんです !!!




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大将の讃ちゃんから、コンセプトのプレゼンを受けます。

今までに無かった「冷たいカレーうどん」を、新しい考え方で創り出したいとの想いの試作品です!




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グルグルとよく掻き回していただきますと、カレーのスパイシーな良い香りが立ちます!





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なるほど!うどん自体がしっかりと美味しいので

スパイシーなカレーに良くマッチして素晴らしい「冷たいカレーうどん」に仕上がっているんだなぁ~(^^)v

福神漬の歯応え、天かすのコクも感じられ、良く考えられている「冷たいカレーうどん」です !!!




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出汁醤油をかけて食べるのも良いとのことでしたので

出汁醤油をかけてみると、マイルドになって、スパイシー感が少々抑えられる感じられました。

私的には、このままで食べる方が好みです。

あっ、これはお酒のアテとして食べる「冷たいカレーうどん」の場合ですよ~ (^▽^;)

もちろん試作品ですので、実際にお店で提供される時にはもっと素晴らしい仕上がりに変化しているかもしれません。

いやぁ~楽しみですね~♪





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そうそう!




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「トマトチューハイ」

この「トマトチューハイ」が、この「冷たいカレーうどん」に良く合うそうです(ボス談) !!!




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大阪市北区豊崎3-4-12 「情熱うどん 讃州

TEL 06-6377-5555

営業時間 11:00~15:00 17:30~21:00

定休日 日曜日

電車でGO! 大阪地下鉄御堂筋線「中津駅」下車徒歩5分 阪急「梅田駅」下車徒歩10分



 


 コメント
この記事へのコメント
これはかなり惹かれますね。
完成品が楽しみです。

トマ酎たしかに冷たいカレーうどんに合いそうですね。
2012/05/06(日) 21:49 | URL | うどんかふぇ #-[ 編集]
うどんかふぇさん
かなり完成度が高いので、もう暫くで販売になるのじゃないでしょうか?

尖がった辛さではないので、かふぇさんにもOKかと?(笑)

いろいろな可能性に挑戦する大将は素晴らしいと思います。
2012/05/07(月) 06:14 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
なるほど~♪
麺の持ち上げはそうしたらいいんですね~
勉強になりましたっ
ありがとうございます(〃´∀`)o_彡☆

冷たいカレーうどん興味津々です♪
2012/05/07(月) 12:53 | URL | めーめー #-[ 編集]
めーめーさん
いえいえどういたしまして(^▽^;)
 
実は昨夜も「冷たいカレーうどん」いっときました!

近日発売予定だそうです(^ー^)ノ

めーめーさんには、絶対辛さ不足だと思いますので「鬼」持参で食べてみてください!
2012/05/08(火) 06:25 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
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