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純手打うどん よしや

by S95

「青春18きっぷでうどん旅」 いよいよラストの四軒目は、讃岐富士「飯野山」の麓に見える・・・・

( ̄◇ ̄;)エッ!  見えないって?(笑)





 
 

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うどん県丸亀市、飯野山の麓のうどん屋さん

機械を一切使わず、全て手仕事、麺も包丁で切ってます

イリコ、昆布ベースの旨みたっぷりの出汁と、手切りのワイルドな麺のコントラストが楽しいお店

今はなき、かつて琴平にあった「宮武うどん」をカヴァーされた感じのうどん



「純手打うどん よしや」 さんです!




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お昼の混雑時間を外していったので、外で待つこと無く入店できました。




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今日はナニを食べようかなぁ~~なんて言っても、大体注文は決まっています!(笑)




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四軒目ですが、「よしや」さんの「牛すじおでん」は外せません!

ぐぐっとビールが欲しいところですが、残念ながら「よしや」さんでは、アルコール類を置いてません(オー汗)




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そして、「牛すじコロッケ」も !!!

揚げたて熱々のコロッケは、牛すじ肉が沢山入っていて、肉の旨味が口いっぱいに広がってめっちゃ旨いです(^^)v

なんでも、関西うどん界の一部では コロッケうどん祭だと騒いでいるようですが?(笑)




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本日も、冷たいうどんに冷たいかけ出汁の 「ひやひや」 をいただきましたぁ~~(^ー^)ノ




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ひやかけ出汁は、イリコガツン!でめちゃ旨~です。

イリコ独特な嫌なえぐみや苦みも無く、昆布とのバランスも最高です。

何よりも、イリコの風味が全面に出ているところが素晴らしい !!!




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冷たいうどんは、やや細めですがコシの強い剛麺です。

手切りのため、捻れが入った独特な食感のうどん、これがよしやさんのうどんです!

今日のうどんも適度な弾力と歯応えの良さがあって、めっちゃ旨いです~ \(^o^)/




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もう14時過ぎだというのに、お客さんは途切れることはありません!

さすが、人気繁盛店ですね~!

こんなに沢山のお客さんが訪れるお店なので、いつも切り立て湯掻きたてが食べられるが魅力的です。




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香川県丸亀市飯野町東二 343-1 「純手打うどん よしや

TEL 0877-21-7523

営業時間 7:00~15:00

定休日 火曜日

駐車場 有

完全禁煙

店主のブログは コチラ



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 コメント
この記事へのコメント
次の機会にはこちらでもコロッケ食べます!
2012/03/30(金) 00:52 | URL | うどんかふぇ #-[ 編集]
よしや~
よしや~~(^^)v

あっ!ボスさん。。。
2012/03/30(金) 01:15 | URL | こおろぎ #qS66FDxQ[ 編集]
うどんかふぇさん
あははは・・・・かふぇさん、コロッケ好きでしたね!

半分かじって、半分出汁に浸して食べるのが良いかも?
2012/03/30(金) 06:17 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
こおろぎさん
ん?地元のOOチャン?(^▽^;)
2012/03/30(金) 06:19 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
えっ・・・・。
どこのお○ちゃん写してるんですか?

讃岐富士、1時間弱で登れるんですって。
次回はハイキングして、よしやさんに行きましょう(笑)
2012/03/30(金) 08:03 | URL | k(ラーナ) #-[ 編集]
kさま
文中不適切な記述があったことをお詫びします<(_ _)>

登山&うどんですか?(^^;;;

大人の遠足、今度はぜひお泊りで!
2012/03/31(土) 07:52 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。。
2012/05/02(水) 17:30 | URL | 履歴書の書き方 #-[ 編集]
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