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by S95

2月25日~3月9日までの、 「極楽うどん TKU」 さんの隔週替りの スペシャルメニュー です!

本日は午前10時から梅田で会合あり、その後、緑の窓口で切符を購入して、少々出遅れて12時過ぎの訪問でしたので

冷たい雨が降るなかを、寒い外で傘も差さずに行列して待ちました・・・・・
 
というのも、今回のスペシャルメニューは 一日限定10食 なので、どうしても食べたくて!
 



 
 

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『 TKUオリジナル 参鶏湯うどん 』


トリガラ高麗人参ニンニク 等でとったスープと、昆布かつお出汁とあわせた、


とっても味わい深い、とても元気の出るうどんです!




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鶏ガラ、鶏胸肉、ナツメ、生姜、ネギを3時間、高麗人参を1時間、ニンニクを30分くらい炊いてスープを作り

(そのスープでクコの実を戻し)

昆布鰹出汁とあわせて、参鶏湯うどん出汁にされておられるそうです。



とても手間隙とお金をかけているので、一日10食が限度ということです。

ですから、大盛等も出来ないそうなのでお気をつけ下さい!




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高麗人参は、乾燥の物ではなく生の6年物を使っておられるそうです。

クコの実、干しナツメ、松の実も入ってます。

滋味深いお出汁で元気が出てきそうでしょ!(^^)v




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丼の底には、鰹出汁で炊いた黒もち米が入っています。

ホクホクのうどんと、もちもちの黒もち米で二度美味しい !!!




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別皿で、鶴橋コリアン市場の「キムチ」が付いています。




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途中から投入して味の変化を楽しむのも良いですね~ ( ̄ー ̄)b




メニュー紹介

( ↓ クリックで拡大します)

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大阪市東成区東小橋1-1-4 「極楽うどん TKU

TEL 06-6981-1333

営業時間 11:30~14:30 18:00~22:00 (麺なくなり次第終了)

定休日 月曜日(祝日の場合翌日)

駐車場 無

完全禁煙

電車でGO! JR大阪環状線「玉造駅」より徒歩1分 地下鉄「玉造駅」より徒歩2分

『関西大阪さぬきうどん 極楽うどん TKU』のホームページ



 


 コメント
この記事へのコメント
UPも訪問も早~い。
来週の某日の出張先がTKU近くになった(というか無理やりした!?)のでランチで狙ってきます♪
2012/02/26(日) 00:49 | URL | うどんかふぇ #-[ 編集]
これはすごい美味しそう!
めちゃ食べてみたいから早く食べに行こうと思います!!!

どう考えても確実に原価割れしてるような・・・(;・∀・)
2012/02/26(日) 10:54 | URL | ktm3 #mQop/nM.[ 編集]
うわぁ~
めっちゃ美味しそう~♪

絶対、行きますっ(*^m^*) ムフッ
2012/02/26(日) 13:13 | URL | めーめー #-[ 編集]
うわっ~、競争率高そう・・・。
夜では無理かな?

高麗人参やったら、食べてみようっと。
2012/02/26(日) 15:37 | URL | k(ラーナ) #-[ 編集]
うどんかふぇさん
実は・・・・先回のスペシャル(シシカレー)を食べ逃してしまいました(オー汗)
期間限定は食べられる機会を逃すと口惜しい思いをするので(笑)
記録更新を願っていますよ~(^ー^)ノ
2012/02/26(日) 18:36 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
ktm3さん
はい!めちゃめちゃ美味しいですよ~♪

それに、なんだか体が元気になりそうな気になります!(笑)

ぜひ、ご賞味くださいませ~(^ー^)ノ
2012/02/26(日) 18:39 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
めーめーさん
はい!美味しいですよ~

辛みはありませんので、辛いのをご持参されて食べに行って見てくださいませ。

2012/02/26(日) 18:42 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
kさま
うぅ~ん、どうなんだろう?
正直言ってマニア向けのうどんですから(笑)
夜に行って食べられなかったら、お昼にポールで行ってください!

高麗人参は、普通の人参とは全く異なりますから、気にすることはありませんよ~(笑)
2012/02/26(日) 18:45 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
さすが早いですね!
参鶏湯好きには堪りませんね〜
ただ1日限定10食ということは、何とか昼に行けると良いですが・・・
2012/02/27(月) 01:55 | URL | Oです #-[ 編集]
Oさま
夜に行って有ればラッキーということでしょう!
「参鶏湯うどん」は焼酎のアテにもなりそうですね(笑)
頑張ってお昼に行ってみてくださいませ。
2012/02/27(月) 05:55 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
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