イケ麺 USHIO'S BLOG

by S95


２月２４日金曜日、梅田ヨドバシ店８Ｆのレストランフロアがリニューアルオープンされました。

それに先立って２月２２日に、グランドオープン前に行われるレセプションにお招きいただき

『キリンシティ 梅田ヨドバシ店』 のレセプションパーティーに参加してきました。






大阪ステーションシティ側にあるエレベーターで８階に上がると、すぐそこに「キリンシティ」があります。

客席は三つに分かれていて、その一つがビールを注ぐのを間近に見られるカウンター席（８席）

カウンター席の向こうは開放的なテラス席（２０席）です。

ビアマイスターが注ぐドイツ伝来のビールの３回注ぎを見るならこちら側の両席が良いでしょう！

カウンターの上の庇は「ポットスチル」を模したものでしょうか？






ビールだけではなくお料理にも力を入れられ、食材にもこだわりをもっておられるそうです。






三つ目の客席がこちらのダイニング席（２８席）で、シックで落着いた雰囲気でくつろげる空間です。







醸造所から届いたばかりの新鮮な樽生を丁寧に一杯ずつ注ぐ「ご馳走ビール」

各種キリンビールの他、ギネスやハイネケンなどもメニューにあります。

アルコールがダメな方や、運転のある方でも、キリンフリーがあるので安心です。






一杯目は 「キリン一番搾り」 です (^^)v

全員で乾杯をする為に少々時間が経ってしまったで、泡が萎んでしまったのがちょっぴり残念(^^;






( ^-^)／U ( ^-^)／U☆U＼(^-^ ) U＼(^-^ )カンパ～イ！






一品目は 「本日のタパス盛り合わせ3種」780円 です。

左から 「ごろごろ野菜のラタトゥイユ」　「彩り野菜のピクルス」　「魚介のレモンマリネ」

二名で一皿いただきましたが、どれも美味しく前菜に最適な盛り合わせの一品ですね。






「大きなツェルベラート」　950円

キリンシティーの人気メニューの豪快な一本のソーセージです。

ナイフを入れると肉汁が溢れ、粒マスタードをつけていただくと、めっちゃビールにあって旨い！

ザワークラウトはお店でヨーグルトに５日間も漬込こみ発酵させたものです。






「ＣＩＴＹポテト」　400円

キリンシティーの不動の定番メニューだそうで、まさにビールに良く合う逸品で

北海道産の「トヨシロ」というジャガイモを使ったジャーマンポテトはホクホクです。




　

「キリンブラウマイスター」　と　「ドラフトギネス」　







「スチーム春キャベツとトリュフ塩」　580円

千葉県銚子市・旭市産の、柔らかな春キャベツを蒸されたものを、香り高いトリュフ塩でいただきます。

スチームされてより柔らかく甘くなった春キャベツに、このトリュフ塩の組み合わせは最高です！






「ふわふわシーフードオムレツ」　680円

南部鉄のココットに入った、スフレ状のオムレツが、ふんわりと盛り上がった見た目も楽しいお料理です。

オムレツの中には、イカ、タコ、エビなどのシーフードがゴロゴロと入っています。






「一番搾りスタウト」






お隣になった、 「大阪　宮崎　どぎゃんですか？」 の、どぎゃんさん＆ハニーさんご夫婦

こうやって仲良く動画を撮影されているんですね！ (^-^)






「“こがね鶏”のチキンバスケット」　850円

「奥州みちのくこがね鶏」を使った、やわらかジューシーなチキンバスケットはビールがすすみます！






もちろん、ビール以外にもワインやウイスキーなどの飲み物が豊富ですよ～♪

赤ワインにもよくあう、スパイシーな味付けのチキンです。






「山形産 玉蒟蒻のペペロンチーノ」　580円

蒟蒻のアヒージョですね！

鶏のスープで炊いてからペペロンチーノ仕立にしてあり、熱々グツグツと泡だった状態で提供されました。






オリーブオイルとニンニクの風味が良く、プリプリで熱々で美味しい！






さてここで、「キリンシティー」さんのビアマイスターが注ぐ、ドイツ伝来のビールの３回注ぎをご紹介しましょう。







御馳走ビールは4分後！


合い言葉は3回注ぎ

ドイツ伝来、3回に分けて注ぐ“3回注ぎ”が味の決め手！（3回注ぎのため、約4分お時間をいただいております）


美味しさの理由

専用グラスだから生まれるクリームのようなきめ細やかな泡が空気を遮断。ビールの旨さを包み込む。


温度へのこだわり

夏は6℃・冬は7℃がキリンシティこだわりの飲み頃温度。専用冷蔵庫からディスペンスタワーまで、温度管理に抜かりナシ！






ビアマイスターの西田店長による熟練の技が光る3回注ぎの樽生ビールの注ぎ方です。

一回目はグラスに勢い良く注ぎ・・・・・






泡がおさまるまで待ちます。






二回目はグラスの縁からそっと注ぎ、泡を１センチ程度持ち上げます。






三回目は王冠のような泡を高々と持ち上げて完成です。

待つこと４分！美味しいビールが出来ました。






「漬けラムのロースト」　850円

オレンジの果汁を隠し味に使ったタレに漬け込み、余熱で火を入れてロゼ色に仕上げた、ラムロースト。

味付けがとても良く、柔らかくてとても美味です！






「スパゲティ なすとトマト」　630円

お手ごろなお値段で、お食事の〆に最適です。







豪快な撮影っぷり !!! (笑)






「豆乳フレンチトーストのバニラ添え」　530円

豆乳を使ったやさしい味わいのフレンチトーストにバニラアイスと苺ジャムが添えてあります。

満腹のお腹ですが、スイーツは別腹ですわ(笑)







ビアマイスターの西田店長の、３回注ぎの後の「どや顔」が素晴らしいです !!!

皆さんもいかかがですか？


大阪市北区大深町1-1-1 ヨドバシカメラ梅田店 ８Ｆ　「キリンシティ　梅田ヨドバシ店」

TEL　06-6372-1450

営業時間　11:00～23:00（LO 22:30）

定休日　無休

全席禁煙　（喫煙ルーム有）

電車ＧＯ！　ＪＲ大阪駅すぐ

お店のＨＰは コチラ