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うどん ラーメン 美味いお酒と旨い肴 写真メインの飲み食べブログ
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by S95

地下鉄谷町線「長原駅」を降りてすぐの、 「釜揚げうどん 桂ちゃん」 さんです。

一昨日終了した「第四回関西讃岐うどん巡礼」期間中の、二巡目の訪問でした。
 
熟成記事で申し訳ございません(^^;;;
 



 
 

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カウンターのマシンガントーク一等席は他の巡礼のお客さんが座られていたので、三番目の席に着席(笑)




メニュー紹介

( ↓ クリックで拡大します)

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(連食される)巡礼者用に 「豆だぬきの少なめ」 というメニューもあります(^^)v

こういう気配りは本当にありがたいですね!


ちなみに 『少欲知足』(欲を少なくして足ることを知る)とは

足ることを知っている者は地べたに寝るような生活であっても幸せを感じている。

しかし足ることを知らない者は天にある宮殿のような所に住んでいても満足できない。

足ることを知らない者はいくら裕福であっても心は貧しい。


との事らしいです。




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注文を済ませ、昆布と鰹節の佃煮をいただきながら、生姜をすりおろし、うどんの出来上がりを待ちます。




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釜揚げうどん「豆たぬき」が茹で上がりました!




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小麦の風味豊かなうどんは、モチッとした中にしっかりとコシがあってしみじみと旨い !!!

この日は連食で二軒目の訪問ですが、本当に美味しくするすると食べられます!




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で!桂ちゃんの「秘密」って?

出汁が入っている徳利の口が、出汁を注ぎやすいように、切れ目が入った注ぎ口になっている?







いえいえ







徳利は徳利ですが・・・・・






たぶん、桂ちゃんを訪れた多くの方が知っておられると思います!





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徳利から出汁を注ぐ時に、徳利が倒しやすく回転しないように

そして、正確に注ぎ口から注ぎやすいように、徳利の底部が斜めにカットされた構造になっています。

ちょっとした工夫ですが、お客さんに対する気配りを感じて嬉しいですね!


また、巡礼期間中に「桂ちゃん」は、麺切れしそうな時には必ず巡礼ホームページの掲示板にカキコミされていました。

うどんが旨いだけではなく、ホスピタリティーの良いお店でお気に入りです (^ー^)ノ



大阪市平野区長吉長原東3-1-68  「釜揚げうどん 桂ちゃん

TEL 06-6790-1555

営業時間 11:00~15:00 17:30~21:00

定休日 木曜日

駐車場 お店の前に2台分有

電車でGO! 地下鉄谷町線「長原駅」 徒歩1分

お店のホームページは コチラ





 コメント
この記事へのコメント
龍安寺の知足の蹲が有名ですよね
知足の境地にはなかなか到達できませんが
感謝の気持ちは忘れないようにしたいものです
2011/12/27(火) 15:08 | URL | アルティマ #-[ 編集]
アルティマさん
「吾・唯・足・知」ですね。

欲にとらまえられず生きたいと思いますが、まだまだ煩悩多き年頃です(^^;
 
2011/12/27(火) 19:43 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
先週、桂ちゃん行ってきました。

いつ行っても美味しいのですが
先週の桂ちゃんは、ホンマ美味しかった~。
初めて桂ちゃんのうどんを食べた時と同じぐらい感動しました。

お出汁が特に美味しかったです。
徳利のお出汁ほぼ飲んでしまったかも!?ってぐらいお出汁飲みました~。

この寒さで、もう桂ちゃんのうどんが食べたくなります。(笑)
2011/12/27(火) 23:14 | URL | nowa #-[ 編集]
おっしゃられる通りですね。
うどんが旨いだけでなく、このホスピタリティーのよさはお客として気持ちがいいお店です。
2011/12/28(水) 01:05 | URL | うどんかふぇ #-[ 編集]
nowaさん
おお!それは良かったですね(^^)v

うどんの出来が素晴らしく良い日に当たったんですね!

釜揚げうどんって、単純ですが奥が深いですね~

お出汁を全部飲み干す気持ち、良くわかります!

あぁぁぁ・・・ボクも食べたくなってしまいました(笑)
2011/12/28(水) 06:04 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
うどんかふぇさん
いつ行っても清潔で綺麗な店内、接客も良く、とても気持ち良く過ごせます。

お店を出る時の満足感が違います!
2011/12/28(水) 06:08 | URL | うっし~ #HHofMmg.[ 編集]
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