大阪さぬきうどん　瀬戸内製麺 710 ＠住道

2011-08-26 (Fri) 08:05 ✎

by S95

ＪＲ片町線（学研都市線）「住道駅」近くの 「大阪さぬきうどん　瀬戸内製麺７１０」 さんです。

以前は、「本格手打ち釜抜き瀬戸内製麺」さんと名乗っておられましたが

「大阪さぬきうどん瀬戸内製麺７１０」に変更になったようです。

なんでも、大将を含めて御家族の誕生月が７月と１０月だから、７１０を付け加えたそうです (^o^)

第四回関西讃岐うどん巡礼三十七番札所（大阪北エリア）です！

大将は、本場香川讃岐の有名店「白川うどん」さんで修行されています。

しかし、大阪で開業されるにあたっては、「大阪さぬきうどん」と名乗り

本場讃岐うどんとは違った、大阪ならではの「さぬきうどん」を目指しておられるとの事です。

メニュー紹介

（ ↓ クリックで拡大します）

夜の部へ電車で訪れたので、良く冷えた生ビールで一人で ( ^_^)／□☆カンパーイ！

ちょっとフライング気味だったので、他にお客さんはおられませんが、この後はすぐに満席でした(^^;

肴の 「枝豆」

コチラでも 「キムラ君はじめました」 ので、 「キムチ」だけ・・・・（オー汗）

芋焼酎のロックに切り替えて・・・・・

酢橘を搾って飲むと、ちょっぴり徳島の感覚(^^)v

半熟玉子と竹輪の天ぷら

程好く酔いも回ってきたので、〆はもちろん　「大阪流浪花節」 !!!

マイクがあったら歌うんですがっ(゜_。)☆バキッ＼(^^;オイ

冷たいうどんに冷たいかけ出汁の 「ひやひやかけ」 をいただきました！

「おぼろ昆布」「ネギ」「柚子胡椒」「カマボコ」「天かす」をお好みで入れて楽しめるようになっています。

お出汁の中には、柚子の皮も！

瀬戸内製麺さんの「ひやかけ」は、イリコ出汁を使用されてなく、昆布や鰹などの節で取った出汁を使用されています。

本場讃岐のイリコガツンの味と違って、鰹などの節類を使うことで大阪流浪花節の出汁に仕上げてあります！

また、塩味よりも醤油の味を大切にしておられる様子。

うどんはノビ良し！コシ良し！でメッチャ旨 !!! (￣ー￣)b

いろいろ具を入れて、味の変化を楽しむのも面白いですね！(^^)v

巡礼ホームページでは・・・・・

迷った時はこの一品！

『大阪流ひやひや』(9月)

『生醤油うどん』(10月)

『肉釜玉うどん』(11、12月)

店主からお店紹介

今年１月にオープンしたばかりの新店ですが、『がちがちの讃岐』では無く

大阪と讃岐の融合したうどん作りを基本にしております。

新店なので、未訪問の方が大半だと思います。この機会に是非、ご来店下さい。

店主から巡礼皆様へ

巡礼メニューをご用意してお待ちしております。

巡礼メニュー

『冷やし系』(9、10月)

『温系＋冷やし系』(11、12月)

具体的にはまだ決まってませんが、少量で低価格にて提供する予定です。

・・・・・との事です。

どんな巡礼メニューが提供されるか楽しみですね！(^ー^)ノ

男前大将！　ありがとうございました !!!

しかし・・・他のうどん屋のＴシャツを着るのが流行りなんでｄしょうか？（オー汗）　
　
　

大阪府大東市赤井3-1-28　「大阪さぬきうどん瀬戸内製麺 710」

TEL　072-874-4425

営業時間月～金 11:00～ (L.O 14:30) 18:00～ (L.O 21:00)　土・日・祝日11:00～ (L.O 15:00) 18:00～ (L.O 21:00)
お昼で麺切れの場合は、夜営業お休み

定休日火曜日（祝日の場合は翌日）

電車でＧＯ！　ＪＲ片町線（学研都市線）「住道駅」徒歩10分
　

　

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