イケ麺 USHIO'S BLOG

by S95


あさすず ６.２６ に行ってきました !!!



と言っても、もう半月前の６月２６日日曜日の事です(^-^;

もう何回目の 「あさすず」 でしょうか？

午前８時開店の 「あさすず」 ですが１０分前に到着、関西人は開店前から勝手にお店に入っていきます！(笑)


ちなみに 「あさすず」 とは、奈良は五位堂の 「釜揚げうどん 鈴庵」 さんが

通常の営業時間前に催される 「モーニング うどん」 の事です！


8:00～10:00　あさすず
11:00～14:30　昼の営業
17:30～21:30　夜の営業

「あさすず」限定メニューです。






「あさすず」 恒例の 東日本大震災チャリティー「白雲しっぽくうどん」

根菜類を煮込んだ具沢山なうどんの上に 「白雲」 がのっています。


「白雲」 とは・・・・「鈴庵」の大将の ブログ によると

白雲とは、長芋と、粘りの 強い大和芋を混ぜて揚げたものです。

雲に見立ててそう読んでおります(^^;)

少し、油が入ります。(キレイな油でやります)





長芋と大和芋を混ぜて揚げてあるので、表面は香ばしくサクッとした食感ですが

中はトロ～リふんわりと柔らかくて、不思議な食感です。






うどんは、冷と温が選べるようですが、やっぱり「しっぽくうどん」は温が好みです。

根野菜などから染み出た優しい旨みが、モッチとしたねじれたうどんに絡んでしみじみと旨い！






二杯目は、青唐辛子とお酢の絶妙なハーモニーな 「青唐うどん」






香川から取り寄せた「うまみ醤油」と「うまみ酢」をかけ回して、ワシワシと食べると爽やかな辛味で気分は爽快 !!!






いわゆる 「タＯベー風」 うどんです。

先日ご本家に行ってまいりましたが、 「あさすず風」 の方が絶対に・・・・・・（オー汗）

風味の良いコシのあるうどんがメッチャ旨いです！

青唐辛子の爽やかな辛さで、胃がスッキリしてくる感じで何杯でも食べられそうです。

二日酔の食欲不振時でもＯＫです！(笑)






ということで・・・・三杯目は、熱いうどんに熱いかけ出汁の 「あつあつうどん」






テーブルの上のネギと、自分ですりおろす生姜を入れていただきます(^^)v

ご同行の「ひやひやな男」と称されれる 「食らう師匠」 はもちろん 「ひやひや」 をいただいておられました(^▽^;)






カウンターの上には、香川から取り寄せた「うまみ酢」と「うまみ醤油」などが置かれています。

ちなみに、「ドロップ」と「キャンディ」はいただいておりません(笑)






「鈴庵」さんは、もう長く東日本大震災の義援金活動をされていらっしゃいます。

日赤に送金された二回分の義援金の受領書も添えられていました。

これからも息の長い義援金活動を続けていきたいものです。






チャリティーメニューの「白雲しっぽくうどん」を食べたら自動的に義援金になるのですが・・・

やはり、コチラにも！


美味しいうどん食べたら 義援金 !!!







奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26 「釜揚げうどん 鈴庵」

TEL　0745-55-9116

営業時間　[月～金] 11:00～15:00（LO14:30） 18:00～22:00（LO21:30）

　　　　　[土・日・祝] 11:00～15:00（LO14:30） 17:30～22:00（LO21:30）　(麺切れ終了の場合あり)

定休日　木曜日

電車でＧＯ！　近鉄大阪線「五位堂」駅徒歩約20分 　ＪＲ和歌山線「香芝」駅徒歩25分

ホームページは コチラ

店主のブログは コチラ


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