イケ麺 USHIO'S BLOG

by S95

情熱グループの 「情熱うどん 山斗」 で研修されていた中山優子さんが

阪急塚口駅前に、 「うどん工房 悠々」 という新店をオープンすることになりました。

正式なオープンは４月２０日水曜日ですが、その前のレセプションに参加させていただきました。

場所は、阪急塚口駅南口前の「塚口サンサンタウン２番館」の１階で

もともとは、お父上が３３年にわたり営業していた 「なるとうどん」 のリニュアルオープンになります。

店主以下スタッフは全員女性ばかりの合計４名

カウンター８席、４人掛けテーブル席が１席のこじんまりしたお店ですが、明るく清潔感であふれています。






カウンター左側のガラスで仕切られた席に座ると、厨房内が良く見ることができます。






釜前は店主さん






スタッフの方が揚げ物を






偶然ご一緒させていただいた、関西ウヲタ界のご重鎮 「詫間の雀」 さんが、スタッフを集めて記念写真をパチリ！(笑)



メニュー紹介









「うどんが出来るまでの行程」が可愛いらしいイラストで描かれています。

以前のお店と違った、自家製麺、熟成麺をアピールされているんですね！






このような写真を使ったＰＯＰメニュー紹介も女性らしく微笑ましく感じます。






今回いただいたのは、「サラダのかき揚げぶっかけ」（冷）

↑ の写真の右側のメニューです。

ぶっかけ出汁と、ゴマダレで二度美味しい(^^)v






丁寧に揚げられた大きな野菜かき揚げ天と野菜サラダで、うどんが見えませんね！







うどんは、熟成麺らしく、びよ～んと伸び良しコシ良しで美味しい～♪






もう一品、「ざるうどん」もいただきました。

やはり、メニューのトップに「ざるうどん」があるのは、なにかのこだわりがあるんでしょうね。

きっと、麺は異なるが「なると」時代の伝統の「鳴門灰わかめ」を伝承した「ざるうどん」なんでしょう！

ワカメもうどんも美味しくいただきました。

コチラはご同行いただいた、関西メンヲタ界の巨匠 ＵＳ師匠 と関西ウヲタ界の大御所 食らう師匠 と、シェアしていただきました。





コチラはご同行いただいた 食らう師匠 の注文の 「肉きんぴらぶっかけ」（冷）






コチラは、 詫間の雀さん ご注文の 「ぶっかけうどんと天ぷらのセット」（冷）






全員、冷たいうどんばかりだったので、あついかけうどんをサービスしていただきました。

お出汁は、北海道産真昆布と、瀬戸内海産イリコ、四種類のかつおを使用されているそうです。






うどんは温められてもコシを失わず、モチモチしていて旨い。






いやぁ～凄いですねぇ～ !!! 関西うどん界の超有名ウヲタブロガーさんが揃われるとは！









兵庫県尼崎市南塚口町2-1-2 塚口さんさんタウン2番街1F　「うどん工房 悠々」

ＴＥＬ　０６－６４２７－８１１０

営業時間　11:00～15:00　17:00～21:00

定休日　月曜日

駐車場　無

電車でＧＯ！　阪急神戸線阪急塚口駅徒歩1分



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