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うどん処 あしや夢蔵 芦屋市茶屋之町 @ US師匠に誘われて神戸うどんツアー 三軒目

2011-04-07 (Thu) 05:52

by S95

阪神芦屋から東に歩いて、桜並木の通りを北へ徒歩数分

桜並木のちょうど真ん中、半地下のところにある、3月11日にオープンした新店

US師匠に誘われて神戸うどんツアー 三軒目は うどん処 あしや夢蔵 さんです




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地下にありながら、うまく採光されていて、うどん屋らしからぬお洒落な雰囲気

コンクリートと桧の板張りで調和された店内は

周辺に、セパレートされた欅のテーブル席が数席

さすが芦屋ですね~!




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中央には、8人掛けの大きな栃の木のテーブル

そして厨房の前は、カウンター4席になっています




メニュー紹介

( ↓ クリックで拡大します)

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ん? 「出し巻き玉子」 のおでん!




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早速いただきます !!! (笑)




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向こう側にあるのが「出し巻き玉子」のおでんですが、厚揚げみたいな感じで

思っていたよりもたいしたことありません(オー汗)

それよりも、「だいこん」が味がしゅんで美味しかった~♪




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今回の注文は?

ラーメンでも蕎麦でもありませんよ!(^▽^;)




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名物「ぼっかけうどん」です

「ぼっかけ」とは、神戸市長田発生の牛すじ肉とコンニャクを甘辛く煮たものです

早く言えば「すじコン」ですね!

出汁は、醤油がまさった濃い目の甘めの味付け

「ぼっかけ」の煮汁も入るの余計濃い目に感じるなだと思いますが結構イケてます




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うどんは細めですが、適度なコシとモチ感があって旨し!




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柔らかく煮込まれた牛スジ肉がごろごろと沢山入っています(^^)v

ビールが欲しくなってしまいますわ(笑)




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もちろん!コチラでも !!!


美味しいうどんを食べたら 義援金 !!!




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これにて、今回の神戸うどんツアーは終了です。

US師匠!ありがとうございました<(_ _)>


兵庫県芦屋市茶屋之町5-12 スタアリィアイ芦屋101 「うどん処 あしや夢蔵」

TEL 0797-34-2555

営業時間 11:30~14:30 17:00~21:00 (20:30 L.O)

定休日 不定休 (料理長のブログで要確認)

駐車場 無

電車でGO! JR東海道本線「芦屋駅」徒歩5分 阪神本線「芦屋駅」徒歩7分

ホームページ http://www.yumekura.com/

料理長のブログ 夢くら ~ある料理人の足どり~



大きな地図で見る


Last Modified : -0001-11-30

Comments







非公開コメント
クイズなしですかー
出汁巻きは残念そうなルックスですね
2011-04-07-07:02 アルティマ
[ 返信 ]
だし巻きのおでんって…。

食感が想像出来ません。

で、昨日の解答は?(笑)
2011-04-07-12:39 たこぱー
[ 返信 ]
まさか、テーブルの木の種類をお当てするとは!

この日は、全問正解でしたね!(笑)

マダムが居そうな時間帯を狙って行ってみようと思います(笑)
2011-04-07-13:00 アルビコッコ
[ 返信 * 編集 ]
アルティマさん
クイズあった方がよいですか?

出汁巻きおでんは煮込みすぎのようでした(^▽^;)
2011-04-08-06:08 うっし~
[ 返信 * 編集 ]
たこぱーさん
おでんには、煮込んだほうが良い食材と、煮込まない方が良い食材があるようです(オー汗)

答えは「小麦の実り」さんです!
もう、師匠のいけず~(笑)
2011-04-08-06:11 うっし~
[ 返信 * 編集 ]
アルビコッコさん
良く判らんけど、芦屋って感じのうどん屋さんでしたね(^▽^;)

( ̄◇ ̄;)エッ!・・・芦屋マダム狙いですか?(笑)
2011-04-08-06:14 うっし~
[ 返信 * 編集 ]